Thơm ngon và dễ chế biến, món bún mọc được mọi người yêu thích: cả trẻ em và người lớn. Một món ăn tiêu chuẩn bao gồm nước dùng, mì và rau và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng hay kiến thức đặc biệt nào từ đầu bếp.
Lợi ích của phở
Bún nước lèo là món ăn quen thuộc với nhiều người từ thuở nhỏ. Nó rất dễ chế biến nên ai cũng có thể làm được. Hơn nữa, quá trình nấu ăn mất một chút thời gian và súp không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt, kỹ năng đặc biệt hoặc kiến thức.
Trẻ em rất thích món súp này, mặc dù có vẻ như không có gì đặc biệt trong thành phần của nó. Món ăn tiêu chuẩn gồm có nước dùng, mì, khoai tây, cà rốt. Không có thành phần đặc biệt, tuy nhiên, trẻ em và người lớn đều ăn món súp này một cách rất thích thú.
Ngoài ra, súp mì phục hồi hoàn hảo sức mạnh, tăng khả năng miễn dịch, vì vậy nó được đưa vào chế độ ăn uống của nhiều cơ sở y tế.
Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Thịt, cá, nấm, khoai tây, trứng và các thực phẩm khác thường được thêm vào phở. Việc lựa chọn yếu tố (hoặc các yếu tố) thêm vào phụ thuộc vào trí tưởng tượng và khẩu vị của người đầu bếp.
Công thức nấu phở cổ điển
Để làm một phiên bản phở cuốn cổ điển, bạn cần những nguyên liệu sau: 3 l. nước, 500 g thịt gà, 5 chiếc. khoai tây, 150 g mì ống, 2 củ cà rốt, 2 miếng. hành, rau thơm, muối, gia vị.
Nước dùng bún được chế biến như sau:
Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn rồi cho nước vào. Sau đó, bóc vỏ hành tây và cà rốt, cho vào nồi đun cho thịt săn lại, sau đó để lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa. Nước dùng phải được ướp muối và nấu thêm khoảng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ.
Sau khi nước dùng được, bạn vớt thịt và rau ra khỏi chảo, chia thịt thành từng phần nhỏ và vo viên lại.
Sau đó, bạn cần cắt khoai tây thành khối hoặc dải và cũng cho chúng vào nước dùng. Với thành phần này, súp nên được nấu trong 15-20 phút nữa.
Trong khi khoai tây đang sôi, cắt nhỏ hành tây và thái nhỏ và bào sợi cà rốt (đã khác, tươi). Các loại rau này phải được xào trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó mới cho vào nước dùng.
Khi canh sôi, bạn cho bún vào nấu thêm khoảng 5-10 phút. Sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn, bắc chảo ra khỏi bếp và. đậy kín nắp, để nước canh trong nửa giờ.
Có thể thêm rau xanh thái nhỏ vào súp trước khi dùng.
Cần biết rằng hương vị của món canh chủ yếu phụ thuộc vào cách chế biến của nước dùng. Trước hết, bạn cần nấu nước dùng trên lửa nhỏ, vì nếu đun sôi, nước dùng sẽ bị vẩn đục và thay đổi mùi vị theo chiều hướng tiêu cực. Và để nước dùng được trong và sạch, bạn phải nhớ vớt bọt kịp thời.
