Hầu hết mọi người thích chả thịt để trang trí. Sau khi tất cả, sản phẩm này được phân biệt bởi hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của nó. Chà, những ai đã chọn ăn chay hoặc theo dõi hình vẽ đã có thể đánh giá rằng cốt lết kiều mạch rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Lợi ích sản phẩm
Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm biết cách nấu cốt lết ngon từ kiều mạch đến mức họ có thể cạnh tranh được với thịt. Hơn nữa, loại ngũ cốc này giúp chống lại trọng lượng dư thừa, bởi vì nó không quá cao calo. Kiều mạch là một sản phẩm ăn kiêng tốt cho tất cả mọi người. Nhưng nó đặc biệt cần thiết đối với bệnh nhân tiểu đường, thiếu máu, bệnh tim mạch và các bệnh về khớp vì nó loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, làm bền thành mạch, tăng nồng độ hemoglobin trong máu, giúp răng và xương chắc khỏe. Nó cũng chứa protein, chất béo và carbohydrate dễ tiêu hóa, cũng như nhiều khoáng chất: coban, niken, iốt, bo, kẽm, đồng, phốt pho, canxi, sắt. Để không bị ngán với cốt lết kiều mạch, bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau.
Cốt lết kiều mạch
Đối với cốt lết thông thường, bạn sẽ cần: kiều mạch, nước, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, bột mì, gia vị, dầu thực vật và muối.
Trước tiên, bạn cần đun sôi ngũ cốc đến trạng thái cháo vụn. Sau đó để nguội. Lúc này, bạn cần thái nhỏ hành tím, làm nóng chảo, đổ một chút dầu thực vật vào, đổ hành vào phi cho chín vàng. Sau đó, bạn phải trộn hai thành phần với nhau. Tiếp theo, thêm muối vào hỗn hợp này cho vừa ăn, trộn đều và để sang một bên để nguội hoàn toàn.
Khi khối này nguội đến nhiệt độ phòng, bạn có thể thêm các thành phần sau vào đó: trứng sống, gia vị và bột mì. Nhào đến một hỗn hợp sệt, nặn thành những viên nhỏ từ thịt băm, lăn qua bột mì, dùng tay bóp nhẹ rồi cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật. Chiên các miếng cốt lết trong 10 phút cho mỗi mặt. Ai yêu thích chúng mà không có lớp vỏ có thể được nấu trong một nồi hơi đôi. Trong trường hợp này, bạn không cần phải lật chúng mà chỉ cần đặt thời gian nấu là 15-20 phút. Món ăn nấu chín được phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc tươi, như một món ăn độc lập hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào.
Cốt lết kiều mạch với nấm
Chúng được làm theo cách gần giống như những cách đơn giản. Chỉ đối với họ, bạn vẫn cần nấm champignons hoặc nấm sò, 800 g. Bạn cũng sẽ cần vụn bánh mì. Cháo kiều mạch được chế biến ở đây, như trong công thức trên. Chỉ làm nước sốt cho thịt băm như sau: hành tây thái nhỏ cho vào dầu thực vật xào trong chảo cùng với nấm băm nhỏ khoảng 10-15 phút. khuấy kỹ. Sau đó, nó là cần thiết để để cho khối lượng nguội bớt. Tiếp theo, biến thành phần đã chuẩn bị bằng máy xay sinh tố thành dạng kem và cho vào cháo đã được làm lạnh. Trứng và bột mì không được thêm vào vì chúng dễ dàng bị dính vào nhau bởi kem nấm và hành tây. Sau đó, cốt lết được nặn và cuộn trong vụn bánh mì. Chúng đã có một hương vị khác, cũng rất dễ chịu. Đồng thời, đánh giá của bà chủ đối với ngôi nhà của gia đình sẽ tăng lên đáng kể, và khách sẽ không bỏ qua một ngôi nhà hiếu khách như vậy.
