Thịt cốt lết kiều mạch thơm và ngon với nấm là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại thịt cốt lết thông thường. Chúng ít chất béo hơn nhiều, chúng có thể được điều trị an toàn cho những người bị viêm dạ dày và trẻ em. Hương vị của cốt lết kiều mạch đặc biệt được biến đổi khi ăn kèm với rau và nước sốt yêu thích của bạn.
Nó là cần thiết
- - ván ép kiều mạch (1 chồng.);
- - nước (2 ngăn xếp);
- - nấm (700-800 gr);
- - hành tây (2-3 chiếc.);
- - mùi tây, thì là;
- - muối tiêu;
- - bột mì hoặc vụn bánh mì;
- - Dầu để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch kiều mạch. Đun sôi và muối nó. Cố gắng nấu cháo sệt hơn một chút, không bị nát - như vậy cháo sẽ ngon hơn khi nấu thành miếng nhỏ. Để chậu kiều mạch làm sẵn ở nơi ấm áp một lúc.
Bước 2
Từ nấm, tốt hơn là chọn nấm champignon hoặc nấm sò. Rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi tây và thì là.
Bước 3
Đun nóng chảo với bơ hoặc dầu thực vật tinh luyện. Chiên hành tây băm nhỏ trong 5 phút. Sau đó cho nấm, muối vào chảo và xào trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Xay nấm thu được với hành tây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Nếu không có máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, cho hỗn hợp nấm lên thớt lớn và dùng dao lớn băm thật nhuyễn.
Bước 4
Kết hợp và khuấy cháo kiều mạch đã nguội một chút với nấm và các loại thảo mộc. Dùng tay làm ẩm nước để nặn các viên cốt lết, sau đó lăn chúng trong vụn bánh mì hoặc bột mì. Đun nóng chảo với dầu và chiên các viên bột kiều mạch trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
