Kiều mạch là một sản phẩm rất hữu ích, giàu rất nhiều chất có giá trị. Nó dễ dàng hấp thụ, nhanh chóng bão hòa cơ thể và không chứa chất béo có hại. Đó là lý do tại sao các chế độ ăn kiêng khác nhau dựa trên việc sử dụng kiều mạch. Nhiều người yêu thích nó vì hương vị dễ chịu của nó, vì vậy có rất nhiều món ăn với kiều mạch. Và một trong số đó là nhân kiều mạch. Nếu bạn đang giảm béo hoặc muốn giảm cân, hãy thử món ăn ngon, dễ làm nhưng rất bổ dưỡng này. Nó không chỉ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày mà còn giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối.
Nó là cần thiết
- - kiều mạch - 1 ly (200 g);
- - hành tây lớn - 1 củ;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - vụn bánh mì;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - mùi tây hoặc thì là;
- - máy xay;
- - chảo thành dày.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch kiều mạch dưới vòi nước 2-3 lần và đổ vào một chiếc chảo nhỏ. Đổ lượng nước vừa đủ ngập mặt ngũ cốc khoảng 2 cm, đun sôi, thêm 1 thìa cà phê muối. Sau đó giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và nấu trong 10-15 phút cho đến khi chín.
Bước 2
Trong khi đó, bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Nó cũng có thể được cắt nhỏ trong máy xay hoặc xay. Đập trứng vào một bát riêng và đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Bước 3
Khi kiều mạch được nấu chín, nó trở nên mềm và hút hết chất lỏng, chuyển nó vào một cái bát lớn. Thêm hành tây băm nhỏ, trứng đánh tan, hạt tiêu đen vừa ăn, 1 thìa bánh mì vụn vào trộn đều.
Bước 4
Sau đó, dùng máy xay sinh tố ngâm, xay kiều mạch với hành tây và trứng thành một khối đồng nhất. Bây giờ, với đôi bàn tay ướt, bạn hãy nặn những miếng chả với kích thước và hình dạng bất kỳ (hình tròn hoặc hình bầu dục). Nếu muốn, chúng cũng có thể được cuộn cả hai mặt trong vụn bánh mì. Đặt các khoảng trống thu được lên thớt hoặc đĩa phẳng.
Bước 5
Đun nóng chảo rồi đổ một ít dầu hướng dương vào. Khi đủ nóng, đặt viên kiều mạch và chiên chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhẹ. Sau đó, lật chúng sang mặt còn lại và chiên cho đến khi màu đỏ xuất hiện giống nhau.
Bước 6
Khi chả chiên vàng đều hai mặt, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đổ 2-3 muỗng canh nước nóng vào chảo, đậy vung đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 7
Một bữa ăn kiêng ngon đã sẵn sàng! Chuyển các sản phẩm ra đĩa hoặc phân phối ngay từ chảo ra đĩa, rắc mùi tây (thì là) tươi thái nhỏ và dùng kèm với salad rau tươi.
