Cách Làm Bánh Lười Khachapuri

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Nấu món này hoàn toàn không khó, và quá trình thực hiện sẽ không mất nhiều thời gian. Nó sẽ khiến bạn bất ngờ với sự kết hợp của lớp vỏ chiên giòn, lớp bột mềm và vị thơm của phô mai.

Thành phần:

Sữa - 300 g;
Bột - 350 g;
Trứng gà - 2 chiếc;
Bơ kem ngọt - 50 g;
Giấm táo hoặc nho - 4 g;
Nước khoáng (có ga) - 125 g;
Bơ kem ngọt - 80 g;
Muối tinh, iốt - 3 g;
Phô mai suluguni hoặc phô mai tươi tự làm ướp muối - 150 g.

Sự chuẩn bị:

Đập trứng gà vào bát thủy tinh. Đánh chúng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Bạn sẽ nhận được một khối lượng trứng hơi vàng.
Đổ sữa vào trứng đã đánh (luôn ấm, nhưng không nóng). Tiếp tục đánh bằng máy trộn.
Thêm, đổ một dòng mỏng và rây qua rây, bột mì mịn vào hỗn hợp sữa và trứng đã đánh bông. Phải làm sao cho bột đồng nhất, mềm và thoáng, không bị vón cục và bão hòa oxy.
Khuấy bột bằng máy xay.
Đổ nước khoáng có ga vào và tiếp tục đánh bằng máy xay.
Bào phô mai như "Suluguni" hoặc phô mai tươi tự làm được ướp muối trên một cái vắt có lỗ lớn và thêm nó vào bột. Nhào bột một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
Đun chảy bơ ngọt trong chảo đường kính lớn với thành cao (tốt nhất là có lớp chống dính).
Khi bơ tan chảy hoàn toàn, đổ bột đã nấu chín vào chảo đun nóng. Dùng thìa dàn đều bột trong chảo. Chiên trong 12 phút trên lửa vừa.
Nhẹ nhàng, sử dụng hai spatula (tốt nhất là rộng), lật mặt bánh. Và chiên thêm 12 phút.
Chuyển bánh đã hoàn thành ra đĩa có kích thước phù hợp, cắt miếng và ăn nóng.