Những đề cập đầu tiên về bí xanh được tìm thấy ở các nguồn của Mỹ, nhưng ở Mỹ chỉ có hạt của loại rau này được ăn. Vào thế kỷ 16, tủy, cùng với những sự tò mò khác của Thế giới mới, đã xâm nhập vào châu Âu. Người Ý là những người đầu tiên vào thế kỷ 18 nấu bí ngòi theo hình thức mà ngày nay nó vẫn được ăn. Và trong thế kỷ 21, đã có rất nhiều công thức chế biến bí ngòi để bảo quản lâu dài dưới dạng đồ hộp. Và có rất nhiều công thức như vậy. Một trong số đó là salad đóng hộp.
Nó là cần thiết
-
- 1 lít nước
- 1 cốc tương cà chua
- 1 cốc dầu hướng dương
- 1 cốc đường
- 2 muỗng canh 70% giấm
- Muối
- 2 kg bí xanh
- 10 củ hành tây
- 10 miếng ớt chuông
- 10-15 miếng cà chua
- 3-4 tép tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước sốt mà món salad sẽ chuẩn bị: nước, tương cà chua, dầu hướng dương, đường, giấm, muối, trộn đều và đun sôi.
Bước 2
Bí ngòi gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào nồi nước sốt đun sôi trong 10 phút kể từ lúc sôi.
Bước 3
Sau đó, thêm hành tây băm nhỏ vào một nửa và để lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 4
Cắt hạt tiêu Bungari thành các dải và cho vào nước sốt đun sôi với bí ngòi và hành tây, cũng trong 10 phút.
Bước 5
Cắt cà chua thành khối vuông, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 6
Bào tỏi, cho tất cả các nguyên liệu vào, sau đó cho hạt tiêu vào và để khoảng 10 phút rồi tắt bếp và bắc ra khỏi bếp.
Bước 7
Cho salad đã chuẩn bị nóng vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Bạn sẽ nhận được khoảng 7 lít salad.
