Món khai vị bí ngòi với cơm khác với nhiều món khác ở chỗ nó rất ngon và hài lòng. Điều này có nghĩa là nó thậm chí có thể được phục vụ như một món ăn độc lập. Tôi đề nghị bạn chuẩn bị một món ăn nhẹ thú vị và cay như vậy cho mùa đông.
Nó là cần thiết
- - bí xanh - 2 kg;
- - cà rốt - 1 kg;
- - cà chua - 1 kg;
- - hành tây - 1 kg;
- - cơm - 2 ly;
- - dầu hướng dương - 1 ly;
- - muối - 4 muỗng canh;
- - đường - 0,5 cốc;
- - tỏi - 5 tép;
- - giấm - 50 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, loại bỏ vỏ và hạt của bí xanh. Dùng dao chặt phần cùi còn lại thành những miếng nhỏ vừa đủ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt nhuyễn phần đầu tiên và chuyển phần thứ hai qua một máy vắt cỡ trung bình.
Bước 2
Với cà chua đã rửa sạch, bạn thực hiện như sau: Cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc cho vào cối xay sinh tố. Nhân tiện, có thể thay thế loại rau này bằng bột cà chua. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ bí ngòi với cơm, bạn sẽ mất 500 ml.
Bước 3
Bí ngòi cắt nhỏ, cà rốt, hành tây và tương cà chua - trộn tất cả những thứ này trong một cái chảo, thể tích ít nhất là 5 lít. Sau đó, thêm dầu hướng dương, cũng như đường cát và muối vào đó. Đậy nắp kín, sau khi đun sôi, đun hỗn hợp rau này trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Đừng quên khuấy khối lượng theo định kỳ.
Bước 4
Sau khi hết thời gian, đổ gạo đã vo sạch vào hỗn hợp rau củ. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi cốm được. Khi điều này xảy ra, thêm các thành phần như giấm và tỏi đã được ép qua máy ép vào khối này. Sau khi trộn tất cả mọi thứ cần thiết, hãy phân phối hỗn hợp thu được lên các đĩa đã được khử trùng đã chuẩn bị trước đó. Cuộn các lọ snack lại và đậy ngược nắp lại.
Bước 5
Lưu trữ các lọ đã nguội với đồ ăn nhẹ trong hầm. Bí ngòi với cơm cho mùa đông đã sẵn sàng!
