Súp xay nhuyễn luôn trở nên rất mềm ở độ sệt, và chúng cũng rất tốt cho sức khỏe và có vị cay. Súp cà chua có thể được gọi là phổ quát - nó rất đơn giản để chế biến nó, nó sẽ tạo ra một bầu không khí của sự sáng tạo ẩm thực, sự tinh tế, bởi vì bạn có thể thêm các thành phần khác nhau vào nó - thịt, rau, cơm, hải sản. Súp cà chua với trai hóa ra rất nguyên bản.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 ml nước luộc gà;
- - 500 g cà chua trong nước ép;
- - 350 g trai đông lạnh;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 1 củ hành tây;
- - 4 phi lê cá cơm;
- - 1/2 quả ớt tươi;
- - 3 cọng cỏ xạ hương tươi;
- - 50 ml rượu trắng;
- - 2 thìa cà phê ớt xay, mùi tây khô;
- - 1, 5 thìa cà phê đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhỏ nửa quả ớt và 2 nhánh tỏi. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm tỏi và ớt, chiên trong 30 giây - không hơn.
Bước 2
Thêm trai (trước tiên chúng phải được rã đông), đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đổ rượu trắng vào, đun trên bếp vài phút. Muối vừa ăn, bắc chảo ra khỏi bếp.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây và 3 nhánh tỏi, phi với dầu ô liu cho đến khi mềm, đảo đều. Cắt nhỏ phi lê cá cơm, cho vào tỏi và hành. Nấu trong 1 phút.
Bước 4
Cho nội dung của chảo với hành tây vào nước luộc gà nóng, thêm cà chua vào nước trái cây của riêng bạn, húng tây, mùi tây, ớt xay. Nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ, thêm đường trong khi nấu.
Bước 5
Đổ một thìa rượu vào súp, cắt bỏ nhánh cỏ xạ hương. Dùng máy xay để xay nhuyễn súp (một nửa), để nguyên phần súp còn lại, để nguyên cả lát cà chua vào súp.
Bước 6
Cho trai vào máy xay nhuyễn cà chua và dùng nóng.
