Đồng ý rằng vào mùa hè bạn muốn ăn một chút, và chỉ có điều đó là khá nhẹ. Một trong những món ăn như vậy là súp lạnh với sữa chua, cà chua và húng quế. Nhờ một món ăn nhẹ như vậy, bạn sẽ thỏa mãn cơn đói và hạ nhiệt.
Nó là cần thiết
- - cà chua - 450 g;
- - dưa chuột - 2 miếng;
- - sữa chua - 2 ly;
- - nước luộc gà - 1 ly;
- - lá húng quế - 5 ly;
- - giấm balsamic - 0,5 thìa cà phê;
- - tiêu đen xay - 1 thìa cà phê;
- - đường - một nhúm;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi rửa sạch với nước, bạn cho lá húng quế vào nồi đã đun trước nước rồi chần qua nước sôi trong một phút. Sau khi hết thời gian, vớt lá ra khỏi đĩa và cho vào bát nước đá. Sau đó gấp chúng lại trong một cái chao, sau đó để khô hoàn toàn trên khăn giấy.
Bước 2
Với cà chua và dưa chuột, bạn thực hiện như sau: rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành những miếng nhỏ vừa đủ.
Bước 3
Sau đó cho các lát cà chua vào cối xay sinh tố cùng với muối và đường cát. Xay hỗn hợp này cho đến khi bạn nhận được một khối đồng nhất giống như bột nhuyễn.
Bước 4
Cho cà chua xay nhuyễn qua rây và kết hợp với các nguyên liệu như tiêu đen và giấm balsamic. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần. Đặt khối lượng thu được vào khuôn đá đã chuẩn bị và gửi nó vào tủ đông. Khuấy hỗn hợp này sau mỗi nửa giờ cho đến khi nó cứng lại.
Bước 5
Cho các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: dưa chuột cắt nhỏ, lá húng quế chần, và nước luộc gà cùng với sữa chua. Sử dụng sữa chua tự nhiên để làm súp lạnh. Xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Hỗn hợp thu được, đi qua một cái rây, cho vào một cái bát đã chuẩn bị và gửi vào tủ lạnh. Cô ấy phải ở đó ít nhất 2 giờ.
Bước 6
Sau khi thời gian trôi qua, đổ khối dưa chuột đã làm lạnh vào cốc, trang trí với một vài lá húng quế và thêm đá cà chua vào đó. Súp lạnh với sữa chua, cà chua và húng quế đã sẵn sàng!
