Ngày nay, có rất nhiều loại bánh cuộn khác nhau, trong công thức có nhiều loại nguyên liệu khác nhau có thể được sử dụng. Một trong những loại khác lạ nhất của món ăn này là cuộn kiểu Nga với kiều mạch. Có hai cách để chế biến chúng: sử dụng rong biển nori hoặc bánh tráng.
Nó là cần thiết
- - 250 g kiều mạch;
- - rong biển hoặc bánh tráng nori;
- - 150 g nấm hương;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 100 g kem chua;
- - rau xanh;
- - dầu thực vật;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi nấu kiều mạch trong nước muối theo một công thức truyền thống. Nêm kiều mạch đã hoàn thành với dầu thực vật và để nguội.
Bước 2
Nấm trong nước sốt tỏi sẽ được dùng làm nhân. Để làm điều này, bạn hãy chiên nấm trong dầu thực vật, chắt hết nước thừa và thêm nước sốt làm từ tỏi băm nhỏ, kem chua và rau thơm. Sau đó, chúng tôi đun mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút.
Bước 3
Đặt kiều mạch trên một tấm tảo nori như một thói quen thường làm khi chuẩn bị món cơm cuộn cổ điển của Nhật Bản. Nếu bạn sử dụng bánh tráng trong công thức của mình, thì trước tiên bạn cần phải ngâm bánh tráng trong nước ấm cho đến khi nó đàn hồi.
Bước 4
Đặt nhân cho cuộn nấm sốt tỏi lên trên lớp bột kiều mạch ở giữa. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau tươi (ớt chuông, dưa chuột, v.v.) vào nhân bánh.
Bước 5
Chúng tôi quấn cuộn bằng một tấm chiếu tre. Cắt cuộn kết quả thành nhiều phần bằng nhau và phục vụ.
