Bắp cải cuộn là một món ăn không hề phức tạp và được nhiều người yêu thích! Các bà nội trợ có kinh nghiệm thay đổi một chút công thức, và có được hương vị mới lạ của bắp cải nhồi. Bắp cải cuộn với kiều mạch rất bổ dưỡng và rất ngon!
Nó là cần thiết
- - bắp cải non 1 đầu bắp cải;
- - thịt bò 500-700 g;
- - kiều mạch 1 cốc;
- - champignons tươi 3-4 chiếc;
- - hành tím 1 cái.;
- - nước luộc gà 500 ml;
- - dầu thực vật 1 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay 1/4 thìa cà phê;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại kiều mạch và rửa sạch. Sau đó đun sôi theo hướng dẫn, cho đến khi mềm.
Bước 2
Đổ nước vào một cái chảo lớn sao cho ngập hết phần đầu của bắp cải. Dùng một con dao dài và sắc để cắt phần gốc cây. Nhúng bắp cải vào nước sôi và nấu trong 2-3 phút. Sau đó tắt bếp và để đầu ngâm thêm 2 phút trong nước.
Bước 3
Bóc vỏ hành và băm nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào phi thơm. Các loại nấm rửa sạch, gọt vỏ, cắt ra đĩa và cho hành tím vào. Nêm muối, đảo đều và xào khoảng 5-7 phút.
Bước 4
Cho kiều mạch vào chảo cùng với nấm, đảo đều, đun nhỏ lửa trong 1-2 phút rồi tắt bếp. Cho thịt bò qua máy xay thịt, cho nấm vào, trộn đều.
Bước 5
Tách 7-8 lá bắp cải ra khỏi đầu bắp cải, cắt bỏ phần thô, dùng khăn giấy thấm khô một chút. Cho một ít nhân vào mỗi chiếc lá, gói lại bằng một chiếc phong bì. Cho các cuộn bắp cải vào chảo, ngập nước luộc gà và nấu trong 25 phút ở lửa vừa. Chúc ngon miệng!
