Cách Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà

Mục lục:

Cách Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà
Cách Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà

Video: Cách Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà

Video: Cách Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà
Video: Cách làm THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI - BACON (Engl. Sub) thơm ngon dễ dàng by Vanh Khuyen 2024, Tháng Ba
Anonim

Một số người lại thích món thịt ba chỉ chiên giòn với lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm. Nó có thể được dùng để ăn sáng, hoặc có thể dùng để làm bánh mì và các chuyến dã ngoại. Để không phải mua thịt xông khói đã nguội ở cửa hàng, bạn có thể tự nấu bằng các công thức nấu ăn phổ biến nhất của mọi người.

Cách làm thịt xông khói tại nhà
Cách làm thịt xông khói tại nhà

Hướng dẫn

Bước 1

Thịt lợn ba chỉ là lớp mỏng nhất của miếng thịt lợn với nhiều mỡ lợn. Nó được lấy từ lợn con 6-8 tháng tuổi hoặc lợn 90 kg, được cho ăn hoàn toàn bằng đậu, lúa mạch, sữa và các món ngon khác, loại trừ hoàn toàn cá, yến mạch và chất thải thực phẩm khỏi chế độ ăn của chúng. Thịt ba chỉ được cắt từ phần hông của con lợn non, nơi không có đốt sống và xương. Trong các cửa hàng, sản phẩm thơm ngon này thường được bán ở dạng hun khói, vì vậy người ta thích nấu nó từ thịt tươi sống hơn.

Bước 2

Một bí quyết quan trọng trong việc nấu thịt xông khói là giữ cho nó có chất béo - cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Sau khi chiên thịt xông khói, để ráo mỡ trong chảo vào hộp kín và cho vào tủ lạnh - rất tốt để chiên trứng thay vì dùng bơ hoặc dầu thực vật. Mỡ thịt xông khói cũng có thể được sử dụng để làm bánh mì nướng, mì ống, nước sốt salad và bỏng ngô. Cảnh báo duy nhất là việc mang nó đi, giống như bất kỳ chất béo nào khác, là không mong muốn cho sức khỏe.

Bước 3

Cách nấu thịt xông khói đơn giản nhất là nướng trên lửa nhỏ, lật miếng thịt mỏng nhiều lần cho hết mỡ thừa để thịt xông khói có lớp vỏ màu nâu sẫm. Sau đó, các lát thành phẩm được làm khô bằng khăn giấy và sử dụng như dự định. Một công thức ăn liền khác liên quan đến việc sử dụng lò nướng, được làm nóng đến 180-200 độ, trải lên khay nướng bằng giấy bạc, trải một lớp thịt xông khói lên trên và đặt nướng trong 15 phút. Thịt xông khói màu nâu sẫm thành phẩm được lấy ra và lau khô bằng khăn ăn.

Bước 4

Và cuối cùng là thịt ba chỉ nướng trong lò vi sóng. Đĩa an toàn cho lò vi sóng được lót bằng một lớp khăn giấy, một lớp thịt xông khói cắt lát mỏng được đặt lên trên và một lớp khăn ăn khác được phủ lên trên. Sau đó, đĩa được đặt trong lò vi sóng trong vài phút, sau đó thịt xông khói được kiểm tra xem đã sẵn sàng và nướng khi cần thiết trong khoảng nửa phút. Thịt lợn ba chỉ làm sẵn nên dùng ngay, trước khi để nguội và không làm mất đi vị ngon, thơm của thịt lợn đã chọn.

Đề xuất: