Súp đậu gà hun khói là một món ăn thịnh soạn và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Món ăn này hoàn hảo cho một bàn tiệc trong thời tiết khắc nghiệt và sẽ làm ấm lòng tất cả các thực khách. Súp được chế biến dễ dàng và tự nhiên.
Nó là cần thiết
- - 140-160 g bánh mì trắng không có vỏ
- - 100-130 g hành tây
- - 40-60 g thịt xông khói
- - 30-50 g cà rốt
- - 240-260 g gà hun khói
- - 280-320 g đậu xanh khô
- - 50-70 g bơ
- - 50-70 g cần tây
- - Muối
- - 180-220 g thịt xông khói
Hướng dẫn
Bước 1
Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào cốc, đổ nước ấm vào và để trong 2, 5 giờ. Sau đó đổ bỏ nước. Cắt mỡ heo và thịt gà thành từng miếng lớn, cho vào nồi, đổ 2 lít nước vào đun sôi.
Bước 2
Vớt bọt, giảm nhiệt và nấu trong 17-23 phút. Lấy thịt ba chỉ và thịt gà ra khỏi nồi, lọc lấy nước dùng. Cho đậu Hà Lan vào nước dùng, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trong 25-40 phút.
Bước 3
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây, cà rốt và cần tây bằng máy xay sinh tố. Đun nóng bơ trong chảo, cho rau củ vào chiên trong 14-17 phút.
Bước 4
Cho thịt gà và rau đã xào vào nước dùng, nêm vừa ăn, nấu khoảng 44-46 phút. Cắt bánh mì thành khối vuông nhỏ, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Trong chảo đã được làm nóng trước, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn và chuyển sang một cái chén.
Bước 5
Cho bơ vào chảo, xếp các viên bánh mì ra ngoài. Chiên đến khi chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng. Cho bánh mì thịt xông khói vào bát súp.
