Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức khác để ngâm dưa chuột trong lọ. Các loại rau nấu bằng cách sử dụng nó rất giòn, không bị mặn và có vị ngon lạ thường. Đồng thời, bạn không phải mất nhiều công sức để chuẩn bị chúng.
Nó là cần thiết
- - Dưa chuột có kích thước bất kỳ, không bị úa vàng;
- - Muối, đường, dấm vừa ăn;
- - Cành anh đào và nho - 3 chiếc. trên ngân hàng;
- - Cải ngựa - 1 tờ mỗi hộp thủy tinh;
- - Nhổ thì là - 2 chiếc. trên ngân hàng;
- - Tỏi lớn - 1-2 chiếc. trên lon.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là thu thập dưa chuột. Bạn có thể lấy cả những cái lớn và nhỏ. Điều chính là chúng không có đốm vàng, dấu hiệu bị hư hỏng và bệnh tật.
Bước 2
Tiếp theo, dưa chuột cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy (tốt nhất là nhưng cũng nên rửa trong xô). Cắt bỏ hai đầu của cả hai bên. Ngâm trong nước sạch 10 - 12 giờ.
Bước 3
Sau khi hết thời gian, lấy dưa chuột ra khỏi xô, rửa sạch lại. Cắt bỏ phần da trơn ở hai đầu.
Bước 4
Cho các loại thảo mộc, gia vị và tép tỏi đã cắt đôi vào lọ đã khử trùng. Đặt dưa chuột vào chúng càng chặt càng tốt. Đổ nước sôi vào ngay bằng ly hoặc muôi sạch. Để nguội trong 40 phút.
Bước 5
Trong khi lon đứng, bạn cần đặt nồi nước lên gas lại. Khi chất lỏng sôi, thêm muối và đường vào nó. Nước muối phải có vị mặn tốt với hậu vị hơi ngọt.
Bước 6
Khi các chum nguội, đổ nước từ chúng vào bồn rửa. Bạn không thể sử dụng nó. Ngay sau đó, bạn đổ nước muối pha đường vào hộp đựng. Để nguội lại trong 40 phút.
Bước 7
Khi các chum đã nguội lần thứ hai, đổ nước muối từ chúng vào nồi và đun sôi. Cuối cùng, đổ 1-2 muỗng canh. muỗng canh giấm (chất lỏng nên hơi chua). Đun sôi thêm 1-2 phút.
Bước 8
Đổ nước muối vào lọ sao cho ngập hết dưa chuột. Đậy nắp bằng sắt, để yên trong 1-2 phút. Thêm, nếu bạn cần thêm nước muối (đến mép hộp). Đóng lon bằng chìa khóa đặc biệt và đặt dưới lớp "áo lông" để làm mát. Sau đó vớt ra để lạnh.
Bước 9
Bạn có thể bảo quản dưa chuột ngon được chế biến theo công thức này trong 2-3 năm.
