Rau củ nhồi hạt tiêu sẽ hấp dẫn không chỉ những ai đã bỏ ăn thịt. Món ăn này cũng sẽ được đánh giá cao bởi những người theo dõi hình thể của họ hoặc giữ một người nhanh chóng. Chuẩn bị ớt nhồi cho bữa tối và không phải lo lắng về sự nặng nề của dạ dày làm phiền bạn trong đêm.
Nó là cần thiết
-
- 8 quả ớt chuông lớn
- 1 ly cơm
- 1 thìa bột cà chua
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- 3-4 tép tỏi
- rau xanh
- Muối
- tiêu xay
- dầu chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống và phần đầu. Làm sạch khỏi hạt và các vách ngăn bên trong. Cố gắng không làm hỏng các bức tường. Hạt còn lại bên trong có thể dễ dàng loại bỏ bằng nước. Rửa sạch ớt một lần nữa và thấm khô bằng khăn. Chiên trong dầu thực vật, thỉnh thoảng trở mặt.
Bước 2
Cơm đun sôi. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Bào cà rốt. Hành tây thái nhỏ. Nghiền tỏi bằng máy nghiền chuyên dụng hoặc băm nhuyễn bằng dao. Chuẩn bị rau mùi tây và thì là cắt nhỏ.
Bước 3
Xào cà rốt và hành tây, để nguội một chút rồi cho vào bát sâu cùng với cơm, rau thơm và cà chua thái nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng thìa nhỏ lấy một ít thịt băm nhỏ rồi trộn đều với hạt tiêu đã xào. Không nên cho hạt tiêu vào thịt băm thật sát để phần nhân không bị rơi ra ngoài khi nấu.
Bước 4
Chuẩn bị nước thịt. Bào cà chua, cắt hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn. Chiên ớt và hành tây trong dầu thực vật. Thêm cùi cà chua, tỏi thái nhỏ và rau thơm. Đổ hỗn hợp thơm này lên trên ớt đã nấu chín. Để có màu, thêm một thìa tương cà chua. Nêm muối, tiêu, thêm chút đường. Đun ớt trên lửa nhỏ trong 40 phút, đậy nắp lại. Khi phục vụ, rưới nước sốt lên trên ớt. Ăn ngon miệng nhé.
