Ở Đức, vào ngày lễ Phục sinh, món bánh mì ngọt thơm hấp dẫn này sẽ tô điểm cho mọi bàn ăn!
Nó là cần thiết
- - 250 ml sữa ấm;
- - 28 g men khô;
- - 80 g đường;
- - 800 g bột mì;
- - 250 g bơ hoặc bơ thực vật;
- - 4 muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 2 quả trứng;
- - 4 lòng đỏ;
- - một vài nhúm vanillin.
- - 250 g anh đào khô.
- Để bôi trơn các món nướng:
- - 2 lòng đỏ;
- - 2 muỗng canh. Sữa;
- - 6 muỗng canh. mứt cam;
- - cánh hoa hạnh nhân để rắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Sữa hơi ấm, cho men nở, 40 g đường, 4 thìa bột năng vào trộn đều. Để cho đến khi bột nổi lên.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và đợi bơ mềm. Đánh tan với nửa phần đường còn lại, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa canh. dầu thực vật, trứng và lòng đỏ cho đến khi mịn.
Bước 3
Cho bột năng vào trộn đều, rây bột. Trộn tất cả các thành phần và nhào bột. Đậy khăn sạch và đặt ở nơi ấm áp (trong lò đã được làm nóng trước và mở một chút, điều này sẽ mất khoảng 40 phút).
Bước 4
Thêm quả anh đào khô vào bột đã trộn và trộn một lần nữa. Để lại để đến trong một giờ nữa.
Bước 5
Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chuẩn bị một tấm nướng lớn bằng cách lót nó bằng giấy da.
Bước 6
Chia phần bột đã trộn thành hai phần, tạo thành một ổ bánh và cắt trên mỗi phần để bánh nở đẹp hơn. Để lên trong khoảng 15-20 phút.
Bước 7
Trộn sữa với lòng đỏ, bôi mỡ vào chỗ trống và cho vào lò nướng. Nướng trong nửa giờ.
Bước 8
Chiên cánh hoa hạnh nhân trong chảo không dầu cho đến khi chín.
Bước 9
Làm ấm trái cam một chút. Phủ lên mặt bánh mì vẫn còn ấm và trang trí với vụn quả óc chó nướng.
