Nếu bạn có một máy làm bánh mì, thì việc nướng một chiếc bánh cho lễ Phục sinh là một vấn đề rất dễ chịu và đơn giản. Bạn chỉ cần nấu chín tất cả các nguyên liệu theo công thức và cho vào máy, một lúc sau sẽ có bánh thành quả, đợi nguội bớt rồi trang trí lên trên là được.
Nó là cần thiết
-
- 340 gam bột mì;
- 2 muỗng cà phê men khô hoặc tươi 24 g;
- 60 g đường;
- 1/2 muỗng cà phê Muối;
- 50 g bơ;
- 170 ml sữa;
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- nho khô;
- rắc bánh kẹo cho bánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ men khô hoặc men tươi vào sữa ấm, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ hỗn hợp sữa và men vào hộp đựng của máy làm bánh mì. Sau đó thêm dầu vào thùng chứa.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho lòng đỏ vào hộp đựng. Thêm đường, muối và rây bột mì. Bạn có thể thêm nho khô ngay lập tức hoặc cho vào hộp phân phối, nếu có một cái trong nắp máy làm bánh mì của bạn, để đổ đầy khi có tín hiệu - vì điều đó thuận tiện hơn cho bạn. Đặt hộp đựng vào máy làm bánh mì.
Bước 3
Bạn cần nướng bánh ở chế độ "Sponge cake" hoặc "Sweet bread". Bật chế độ mong muốn và cài đặt mức độ rang theo sở thích của bạn. Ví dụ: bạn có thể đặt mức tối đa - ở chế độ "ba". Sau khi bật máy làm bánh mì, công đoạn nhào bột sẽ bắt đầu.
Bước 4
Không bao giờ nhấc nắp để xem bột, nếu không bột có thể lắng xuống và bánh của bạn sẽ không thành công. Bạn có thể thấy bột được nhào như thế nào chỉ khi quá trình nhào dừng lại. Búi tóc thu được phải mịn và đàn hồi nhẹ.
Bước 5
Khi máy làm bánh mì phát ra tiếng bíp, hãy lấy bánh thành phẩm lên giá đỡ dây để nguội. Trong khi nguội, bạn có thể làm cho đường và protein đóng băng. Đối với điều này, tốt hơn là nên sử dụng đường bột hoặc đường rất mịn. Đánh bông protein bằng máy trộn, nhẹ nhàng và dần dần thêm đường vào cho đến khi bọt trở nên dày đặc và bắt đầu chảy ra từ thìa.
Bước 6
Sau khi bánh nguội, đánh bông lên bằng lòng trắng trứng gà. Khi lòng trắng được đánh đều, nước men không chảy ra mà nằm trên đá cuội rất đẹp. Rắc rắc bột màu lên trên. Bây giờ nó vẫn còn để đặt chiếc bánh đã hoàn thành trên bàn lễ hội.
