Trong ẩm thực truyền thống của Ukraina, có một món ăn ngon như súp với bánh bao. Đây là món ăn khá nhanh và dễ chế biến, ngoài ra nó còn có hương vị đặc biệt và hương thơm tuyệt vời. Bánh bao ở một số vùng được gọi là bánh bao. Chúng là những đoạn văn bản có đế bằng trứng, được đun sôi trong nước hoặc nước dùng.
Nguồn gốc của bánh bao
Có một số phiên bản về nguồn gốc của bánh bao. Các bà nội trợ Ukraine biết bí quyết nấu món ăn này, còn Poltava được mệnh danh là nơi khai sinh ra món bánh bao. Có những điểm tương tự của món ăn này ở các nước khác: ở Cộng hòa Séc, đó là bánh bao, ở Ý - gnocchi, và ở Ba Lan - bánh bao.
Súp gà với bánh bao
Bạn sẽ cần:
- đùi gà - 200 g;
- khoai tây - 3 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 30 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ;
- trứng gà - 2 cái;
- bột mì - 7 muỗng canh. l & agrave;
- tỏi - 1 tép;
- sữa - 2 muỗng canh. l & agrave;
- nước -2,5 l;
- rau xanh - tùy chọn;
- muối, tiêu - để nếm.
Nhúng chân gà vào nước lạnh và nấu trên lửa nhỏ khoảng 45-60 phút. Sau khi nước dùng sôi, liên tục hớt hết bọt. Đừng quên thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế vào cuối món ăn.
Trong khi đó, gọt vỏ rau củ: rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt khối vuông, rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Luộc khoai tây và cà rốt trong 7-10 phút.
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm bơ vào cuối quá trình chiên. Điều này được thực hiện để cung cấp cho hành tây một hương vị kem.
Trong khi rau cho súp đang sôi, chuẩn bị bột bánh bao. Trong một tô sâu, trộn 2 quả trứng, sữa, muối và hạt tiêu, sau đó đánh bông hỗn hợp. Trong khi đó, bạn rây bột mì, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ bằng máy ép tỏi. Kết hợp các thành phần này trong bột. Nhớ rằng bột không được chặt.
Tạo thành những miếng bột nhỏ và gửi chúng vào súp. Tốt nhất là nên làm bánh bao nhỏ vì chúng sẽ phồng lên đáng kể trong quá trình nấu. Cần phải nấu canh cho đến khi bánh bao được. Quá trình này mất khoảng 5-10 phút.
Phục vụ súp gà nóng với bánh bao. Đừng quên rắc nó với các loại rau thơm.
