Khoai tây là một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ, nó chứa axit ascorbic, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ loại rau này, chẳng hạn như thịt cốt lết Kiev.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 1kg;
- trứng - 2 chiếc;
- tinh bột - 2 muỗng canh;
- Muối;
- bột mì cao cấp - 2-3 muỗng canh;
- sữa - 250 ml;
- nấm khô - 200 g;
- bơ - 1 - 2 muỗng canh;
- kem chua;
- rau xanh;
- vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một vài củ khoai tây cỡ vừa và gọt vỏ. Đặt trong một cái chảo. Đổ nước sao cho ngập hết rau củ. Muối một chút. Đặt thùng chứa có nội dung trên ngọn lửa. Trong quá trình nấu, hãy kiểm tra khoai tây đã sẵn sàng chưa, để làm điều này, thỉnh thoảng dùng nĩa đâm vào khoai tây, nếu khoai tây đâm vào dễ dàng - thì khoai tây đã sẵn sàng.
Bước 2
Chà các loại rau củ đã chuẩn bị qua rây hoặc nghiền để tạo thành khoai tây nghiền từ chúng. Thêm hai quả trứng sống, 2 muỗng canh vào khối lượng. tinh bột và muối để nếm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Lấy bột mì hảo hạng (2-3 muỗng canh), rây kỹ. Sau đó đổ vào chảo đã làm nóng trước và chiên cho đến khi vàng nâu. Đun sôi 250 ml sữa, cho vào âu bột. Bạn nên sắc nước thịt đặc, cho vào nồi cách thủy khoảng 15 phút.
Bước 4
Cho 200 g nấm khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước và đun sôi trong 10-15 phút. Sau đó thái nhỏ một củ hành tây cỡ vừa. Nếu nấm lớn, bạn cũng nên cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, muối và hạt tiêu. Rán nhẹ hỗn hợp thu được, thêm 1-2 muỗng canh. l. bơ. Đổ nó lên trên nước thịt sữa.
Bước 5
Chia khoai tây đã chuẩn bị trước đó thành nhiều phần, vo thành từng viên nhỏ. Đổ nước thịt nấm vào giữa, sau đó tạo khuôn hình bầu dục. Nhúng chúng vào bột mì hoặc vụn bánh mì, nhúng vào trứng sống, sau đó trở lại bột mì. Tiếp theo, cho các miếng khoai tây vào chiên vàng đều các mặt.
Bước 6
Để tăng hương vị, bạn có thể thêm nhục đậu khấu hoặc rau mùi bào vào phần cốt lết. Nếu bạn thích nướng các bữa ăn của mình, hãy đặt miếng khoai tây lên khay nướng đã được bôi mỡ và nướng chúng ở 200 ° C cho đến khi mềm. Nếu bạn đang nhịn ăn, không nên thêm trứng vào bữa ăn của bạn.
