Có lẽ món ăn phổ biến nhất được bán ở mọi siêu thị và ki-ốt thức ăn nhanh là cốt lết Kiev. Cô ấy tốt dưới mọi hình thức. Nhưng loại cốt lết ở cửa hàng nào có thể so sánh với loại tự làm, đặc biệt là nếu bạn biết nấu ăn. Món ăn này rất dễ chế biến nên chúng ta cùng thử làm nhé.
Nó là cần thiết
- Máy chủ 4:
- Phi lê gà - 4 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 100 g
- Sữa - 0,1 l
- Breadcrumbs - 100 g
- Bơ - 100 g
- Dầu hướng dương - 300 g
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Màu xanh lá cây để nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Ta rửa phi lê dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô.
Bước 2
Tiếp theo, đập dập từng miếng, muối tiêu.
Bước 3
Trong khi phi lê của chúng tôi được ướp trong một thời gian ngắn, đập 1 quả trứng, trộn với bột mì và sữa.
Bước 4
Bây giờ bạn lấy từng miếng phi lê và đặt một miếng bơ vào đó, cuộn tròn lại để bơ ở bên trong. Để đảm bảo độ tin cậy, chúng tôi buộc chặt nó bằng tăm gỗ.
Bước 5
Lăn phần cốt lết tương lai trước trong bột, sau đó cho vụn bánh mì. Bánh mì phải đủ dày.
Bước 6
Chúng ta cần một chảo rán với các cạnh cao. Đổ dầu hướng dương vào đó. Bạn cần rất nhiều thứ trong công thức này; khi nhúng, phần cốt lết phải kín ít nhất một nửa.
Bước 7
Chà, chảo đang cháy, bây giờ chúng ta chờ dầu sôi. Nhúng cốt lết vào dầu sôi và chiên ở lửa nhỏ trong thời gian dài. Bánh mì phải có màu vàng sẫm.
Bước 8
Khi chiên xong, chúng ta vớt ra để trên khăn giấy cho ráo bớt mỡ thừa.
Nhớ rút tăm ra và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
