Thịt cốt lết có thể được chuẩn bị cho cả sự kiện dạ tiệc và bữa tối thông thường. Món ăn hóa ra rất hài lòng, thơm và ngon ngọt. Trong việc chuẩn bị món ăn này, một con sư tử được sử dụng, trong bản dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là "kết nối". Trong món ăn này, nó là một hỗn hợp của sữa và trứng.
Nó là cần thiết
- Đối với cốt lết:
- - 2 con gà phi lê;
- - 100 g pho mát đã qua chế biến;
- - rau thì là;
- - Muối;
- - tiêu.
- Đối với bánh mì:
- - bột mì;
- - vụn bánh mì.
- Đối với một lezon:
- - 1 quả trứng;
- - 50 ml sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy phần thịt phi lê, rửa sạch dưới vòi nước mát và cắt ở giữa, gần hết. Bọc các miếng phi lê bằng màng bám và đánh đều bằng búa chuyên dụng hoặc đầu cùn của dao. Đập kỹ, đảm bảo thịt không bị nát và còn nguyên miếng. Nếu thịt bị vỡ, món ăn sẽ không ngon như vậy, vì phần nhân sẽ chảy qua các vết cắt trong quá trình nấu. Lấy phi lê ra khỏi giấy bạc và nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
Cắt thì là tươi và cho vào giữa mỗi lát. Đặt một lát pho mát đã qua chế biến lên trên thì là. Tạo thành một patty. Nếu trong quá trình đập thịt bị rách một chút, đừng lo lắng trước. Định hình miếng bánh để nó có thể che giấu tất cả các lỗi.
Bước 3
Bắt đầu chuẩn bị kem. Lấy một cái tô sâu, đổ sữa vào và thêm một quả trứng. Trộn đều bằng máy đánh trứng. Lấy một miếng cốt lết và lăn nó trong bột mì, sau đó trong một lezon, sau đó trong vụn bánh mì. Để vỏ gà dày hơn, bạn có thể lăn phần cốt lết qua hình tròn thứ hai.
Bước 4
Đặt miếng chả vào chảo đã làm nóng trước và chiên cho đến khi chín. Lật cốt lết liên tục và đảm bảo rằng nó đỏ đều.
