Món trứng tráng nhồi là món hoàn hảo cho bữa sáng thịnh soạn. Nó không được thực hiện nhanh chóng như trứng và xúc xích thông thường, nhưng cảm giác đói sẽ không tự cảm thấy trong một thời gian dài.
Đây là một trong những món ăn phổ biến, vì nhân bánh hoàn toàn có thể là bất kỳ. Mọi thứ ở đây chỉ bị giới hạn bởi sự bay bổng của tưởng tượng. Những điều sau đây là hoàn hảo cho vai trò lấp đầy:
- pho mát (cả mềm và cứng);
- cà chua;
- nấm;
- quả bí;
- Cá luộc;
- rau xanh, v.v.
Danh sách cứ tiếp tục. Một số lớp phủ kết hợp tốt với nhau, chẳng hạn như pho mát và cà chua.
Trứng tráng với phô mai, cà chua, nấm và rau thơm
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 50 ml sữa;
- 1 muỗng canh bào bất kỳ pho mát cứng nào;
- 25 g phô mai feta;
- 2 nhánh mùi tây và thì là;
- 1 quả cà chua vừa;
- 2 cây nấm;
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật;
- muối, tiêu đen xay cho vừa ăn.
Từng bước nấu ăn
Đập trứng ra bát, nêm muối tiêu vừa ăn. Đổ sữa và dầu thực vật vào. Đánh hỗn hợp bằng nĩa cho đến khi mịn. Chỉ cần không sử dụng kỹ thuật cho những mục đích này, bởi vì đây chỉ là một món trứng tráng, và không phải là một loại kem bánh ngọt.
Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật, đun thật nóng rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Giảm nhiệt xuống mức thấp. Không đậy nắp chảo, nếu không nó sẽ không còn là trứng tráng nữa mà là món trứng rán. Chờ cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại hoàn toàn bên trên và hơi nâu bên dưới. Chuyển món trứng tráng đã hoàn thành ra đĩa.
Chuẩn bị nhân bánh. Cắt nhuyễn thì là và mùi tây, bỏ phần cọng vì chúng dai. Bào pho mát và pho mát feta trên một máy nghiền mịn, cắt nhỏ nấm ra đĩa.
Chiên các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một lượng dầu tối thiểu trong vài phút. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.
Cho hỗn hợp nấm chiên, phô mai và rau thơm lên một nửa phôi, đặt các viên cà chua lên trên. Đậy với một nửa thứ hai và đưa trở lại chảo. Chiên trứng tráng ở lửa nhỏ trong 3 đến 5 phút. Bạn có thể đậy chảo bằng nắp. Điều quan trọng là phô mai phải tan chảy hoàn toàn.
Riêng món trứng tráng nhồi thịt đã ngon, nhưng có thể trang trí thêm với các loại rau tươi như dưa chuột nếu muốn. Đậu xanh đóng hộp cũng rất thích hợp cho nó.
Trứng tráng với đậu xanh, giăm bông, cà chua và ớt chuông
Bạn sẽ cần:
- 1 quả trứng;
- 50 ml sữa;
- đậu xanh để nếm;
- 50 g thịt nguội;
- 1 quả cà chua vừa;
- nửa quả ớt chuông vừa;
- một nhánh thì là;
- muối, tiêu đen xay cho vừa ăn.
Từng bước nấu ăn
Chuẩn bị trứng tráng theo cách giống hệt như trong công thức trước.
Cắt giăm bông thành dải, tiêu và cà chua thành khối vuông. Chiên chúng trên chảo, thêm thì là và đậu xanh. Không khuyến khích sử dụng đồ hộp, nhưng đông lạnh hoặc tươi.
Trải phần nhân lên trên một nửa trứng tráng, nửa còn lại phủ lên và phục vụ.
