Trẻ em dành đến 8 giờ mỗi ngày ở trường. Đây là khoảng thời gian các em học hỏi, phát triển, kết bạn, đồng thời khám phá thế giới và bản thân. Để con bạn học tốt ở trường, điều quan trọng là phải ăn uống đúng cách.
Một bữa ăn cân bằng có chứa các nguồn carbohydrate phức hợp (rau, ngũ cốc nguyên hạt), protein (các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại đậu, trứng) và chất béo lành mạnh (các loại hạt, hạt, bơ) sẽ giúp con bạn tập trung vào các nhiệm vụ phía trước của anh ta trong ngày.
Các nghiên cứu cho thấy chất lượng thức ăn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ mà còn ảnh hưởng đến chỉ số thông minh của trẻ. Trẻ em ăn đủ lượng trái cây và rau quả được khuyến nghị có trí nhớ và kết quả học tập tốt hơn. Họ cũng kiểm soát tốt hơn cảm xúc của mình, ít hung hăng hơn và hạnh phúc hơn.
Một chiếc bánh sandwich cho mọi thứ
Bánh mì xuất hiện trong tâm trí hầu hết chúng ta khi chúng ta nghĩ về bữa trưa, và không có gì sai với điều đó. Bánh mì sandwich là một giải pháp rất thiết thực, nhưng không phải lúc nào cũng hữu ích.
Để bánh mì sandwich trở thành một món ăn có giá trị, một số yếu tố phải được xem xét:
- đa dạng - thay thế thịt nguội và pho mát bằng hummus hoặc pate rau. Sự thay thế này là một trong những cách dễ nhất để kết hợp các loại đậu có giá trị vào chế độ ăn của con bạn. Bạn có thể làm bột đậu tại nhà bằng cách làm đậu lăng xanh hoặc đậu gà và trộn chúng với cà chua phơi nắng, bột tahini, tỏi và nước cốt chanh.
- lá xanh - bạn có thể thêm rau diếp, cải thảo, rau arugula hoặc xà lách romaine vào bánh sandwich,
- Bánh mì nguyên hạt - Không có bánh mì nào ngon mà không có bánh mì ngon. Luôn đọc thành phần và chọn bánh mì bột chua nguyên hạt.
Ngay cả những chiếc bánh mì ngon nhất cũng có thể trở nên nhàm chán. Khi một đứa trẻ chán bánh mì, nó sẽ đói hoặc mua một chiếc bánh mì ngọt từ bữa ăn tự chọn của trường. Để ngăn điều này xảy ra, hãy xen kẽ bánh mì sandwich với các loại bữa sáng khác.
Bánh nướng xốp khô
Về mặt dinh dưỡng, bánh nướng xốp khô tương tự như bánh mì sandwich. Chúng giống như món tráng miệng, vì vậy trẻ em có thể ăn chúng một cách tự nguyện. Ví dụ, khi làm bánh nướng xốp, hãy chọn bột ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể làm chúng với bột đậu xanh để có thêm protein.
Thêm rau củ thái hạt lựu (chẳng hạn như cà rốt hoặc ớt), đậu Hà Lan hoặc ngô vào bột bánh muffin. Ngoài ra, hãy thêm 2-3 thìa hạt lanh xay (hạt lanh là nguồn cung cấp chất xơ, axit béo omega-3, sắt và canxi) và bí ngô hoặc hạt hướng dương.
Bánh xèo
Trẻ em cũng thích bánh kếp và bánh dẹt. Bạn có thể làm chúng thành bánh kếp lớn bọc nhân hoặc bánh kếp nhỏ. Trong bánh kếp, bạn không chỉ có thể sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt, ví dụ như bột yến mạch mà còn có thể dùng rau. Chúng tôi đề xuất các lựa chọn với bí ngòi, bí đỏ và cà rốt. Nếu con bạn không ăn các sản phẩm từ sữa, hãy làm bánh kếp bằng cách chọn một trong những thức uống có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như đậu nành hoặc hạnh nhân. Bạn có thể bôi mỡ bánh kếp với hummus, pho mát, rau arugula hoặc các loại lá xanh khác.
Cocktail
Sinh tố xanh là một món ăn giải khát có giá trị dinh dưỡng cao. Loại cocktail này nên bao gồm:
- lá xanh - rau bina, bắp cải, salad thịt cừu, hãy thử nhiều loại và xem con bạn thích loại nào nhất,
- quả mọng - sử dụng quả mâm xôi hoặc quả việt quất đông lạnh
- chuối - tạo cho cocktail có vị ngọt và độ sệt như kem,
- Hạt lanh hoặc hạt bí ngô là nguồn bổ sung chất xơ và kẽm.
Để tăng hàm lượng calo trong món lắc, bạn có thể thêm một vài thìa bột yến mạch hoặc dùng sữa hoặc thức uống có nguồn gốc thực vật thay cho nước. Đổ cocktail vào chai nước hoặc chai thủy tinh.
Sữa chua với muesli và trái cây
Đổ sữa chua tự nhiên vào hộp kín, thêm muesli (nướng ở nhà hoặc trộn với một ít đường) và trái cây tươi (chuối, kiwi, đào). Bạn cũng có thể thêm một số loại hạt (như quả óc chó) và nho khô.
Còn gì khác để thêm vào bữa sáng thứ hai của bạn?
Con bạn có thể không có đủ bánh sandwich, bánh nướng nhỏ hoặc bánh kếp. Chọn lượng thức ăn cho trẻ ăn theo độ tuổi, hoạt động thể chất, giờ học ở trường và bữa trưa sẵn có của trẻ.
Một bổ sung tốt cho những điều cơ bản của bữa trưa sẽ là:
- trái cây - trái cây tươi, ngon ngọt chứa nhiều vitamin và giúp cung cấp nước cho cơ thể,
- Rau - Các loại rau bổ sung, được cắt nhỏ bằng đầu đũa, là loại tốt nhất bạn có thể cho trẻ ăn. Tốt hơn nên gói riêng cà chua bi, củ cải, cà rốt thái nhỏ, ớt hoặc su hào.
- các loại hạt và hạt là nguồn chất béo lành mạnh nhất. Cho một vài hạt điều hoặc hạnh nhân vào một hộp đựng riêng. Bạn cũng có thể mua hỗn hợp làm sẵn như hỗn hợp dành cho sinh viên,
- Món tráng miệng ngọt nhỏ - Bằng cách cho con bạn ăn một món tráng miệng ngọt, bạn có thể kiểm soát những gì chúng ăn và giảm thiểu khả năng chúng mua một chiếc bánh rán hoặc bánh cuộn ngọt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một miếng bột nhào tự làm được làm ngọt với xylitol, trái cây khô như chà là và mơ, hoặc một thanh không đường thơm ngon.
Điều gì đáng ghi nhớ?
Bữa trưa nên để trong ba lô của trẻ trong vài giờ. Nó phải được đóng gói tốt để nó không bị mất đi vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Một chiếc bánh mì bị cuốn bởi sách vở không chỉ trông xấu mà còn có thể làm bẩn đồ bên trong ba lô của bạn.
Vì vậy, hãy đóng gói bữa trưa của bạn trong hộp. Sự lựa chọn hộp cơm hiện nay là rất lớn. Loại tốt nhất cho trường là loại có nhiều ngăn để các thành phần không bị lẫn lộn. Bạn cũng có thể mua thêm các hộp nhỏ hơn để đựng trái cây hoặc hạt khô.
