Vào mùa hè nóng nực, bạn muốn một thứ gì đó mát mẻ và sảng khoái. Okroshka là một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa mùa hè. Có rất nhiều công thức nấu ăn okroshka, nhưng công thức cổ điển sẽ luôn phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Nó là cần thiết
- Công thức dành cho khoảng 6 phần ăn:
- -5 miếng khoai tây;
- -2 quả dưa chuột vừa;
- -3 quả trứng gà;
- -8-10 miếng củ cải;
- -200 gram xúc xích, giăm bông hoặc gà phi lê nấu chín của bác sĩ;
- -
- rau xanh (thì là, ngò tây, ngò, hành lá);
- -tốt cho vừa ăn;
- - kvass hoặc kefir để nếm thử.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây trong đồng phục của chúng cho đến khi chín mềm, luộc trứng cho đến khi chúng cứng lại. Sau đó để nguội (bạn có thể ngâm chúng trong nước lạnh) và làm sạch chúng.
Bước 2
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: Rửa sạch và gọt sạch vỏ củ cải và dưa chuột (như vậy đậu bắp sẽ mềm hơn), rửa sạch và lau khô. Nếu dưa chuột không mua ở cửa hàng mà tự làm và có vỏ mỏng thì không thể gọt vỏ.
Bước 3
Chuẩn bị một cái thùng sâu (một cái thố lớn sâu phù hợp, một cái xoong nhỏ để sau này trộn okroshka đã hoàn thành vào đó sẽ thuận tiện hơn). Cắt xúc xích (thịt nguội hoặc phi lê gà) và khoai tây thành khối vuông, trứng và củ cải cắt nhỏ. Trộn mọi thứ. Tốt hơn là không nên thêm muối ngay lập tức, vì okroshka có thể bị chảy nước.
Bước 4
Sắp xếp đậu bắp đã cắt nhỏ vào bát sâu. Thêm kvass hoặc kefir cho vừa ăn, muối và tiêu tùy thích, nêm gia vị với các loại rau thơm thái nhỏ. Cho 1 thìa kem chua vào okroshka với kvass, thêm các loại nước sốt khác cho vừa ăn.
