Bí ngô rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, được đánh giá cao trong chế độ dinh dưỡng y tế, trẻ em và chế độ ăn uống. Nhưng đồng thời, nó có một lợi thế không thể chối cãi khác - hàm lượng calo thấp, cho phép bạn chế biến các món tráng miệng vô cùng ngon và lành mạnh mà không gây hại cho vóc dáng của bạn.
Bí đỏ là một trong số ít các loại rau "đa năng" cho phép bạn nấu một số lượng lớn các món ăn. Bí đỏ nấu chín cho phép rang, hầm, ướp và nướng. Bạn có thể nấu từ bí đỏ không chỉ các món ăn phụ ngon, ngũ cốc tốt cho sức khỏe, salad hoặc bánh kếp mà còn cả các món ngọt nhẹ thơm ngon.
Bí ngô với mật ong trong lò nướng
Món tráng miệng ít calo, thơm và dễ chế biến - bí ngô nướng trong lò. Bí đỏ rửa sạch cắt thành nhiều miếng, bỏ hạt, cắt lát nhỏ. Một tấm nướng được bôi dầu thực vật, các lát bí đỏ được đặt trên đó và đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước 180-200 độ.
Thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào loại bí và công suất của lò, nhưng trung bình thường mất khoảng 30 phút để rau trở nên mềm và có hương vị. Bí ngô thành phẩm được lấy ra khỏi lò, đổ mật ong đun chảy và rắc các loại hạt đã cắt nhỏ vào máy xay. Mật ong không qua xử lý nhiệt vẫn giữ được tất cả các phẩm chất có lợi và tăng cường các đặc tính của bí ngô và các loại hạt.
Một lựa chọn khác được biết đến là khi các lát bí đỏ, đặt trong một đĩa chịu nhiệt, nướng trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra khỏi lò, đổ mật ong trộn với vỏ cam bào và vắt nước cam, rắc quế và nướng cho. 12-15 phút nữa. Nhưng trong trường hợp này, các đặc tính có lợi của mật ong có thể bị mất đi, chỉ còn lại vị ngọt đặc trưng của nó.
Bí đỏ với mật ong trong lò vi sóng
Bí ngô nướng trong lò vi sóng sẽ chín nhanh hơn một chút so với trong lò nướng, nhưng điều này không làm cho nó kém ngon. Để chế biến món tráng miệng, bạn cần gọt vỏ rau và cắt thành từng lát, sau đó cho vào đĩa chuyên dụng cho lò vi sóng và rưới nhẹ nước chanh lên. Món tráng miệng được nấu hết công suất trong 20 phút - cho đến khi hạt nêm chín mềm. Rắc quế vào món ăn đã hoàn thành và rưới mật ong lên trên.
Có thể nướng các loại rau nhỏ mà không cần dùng đến các món ăn đặc biệt - cho một ít bơ, vài thìa cà phê đường, một nhúm quế, nho khô ngâm vào nửa quả bí ngô, gọt vỏ và bỏ hạt mềm, và thêm 2-3 thìa canh của nước. Món tráng miệng được nấu trong nửa giờ, đổ với mật ong trước khi phục vụ.
Bí đỏ với mật ong trong nồi nấu chậm
Khuôn nhiều bánh được bôi mỡ bằng một ít bơ hoặc dầu thực vật, các lát bí đỏ được đặt cẩn thận vào đó, bóc xuống. Cho nửa ly nước vào hộp đựng và bật chế độ nướng trong 30 phút. Các lát thành phẩm được lấy ra khỏi khuôn và bôi mật ong.
Một lựa chọn khác để nấu bí đỏ là sử dụng chế độ hầm: bí đỏ gọt vỏ và táo cắt miếng trộn với một ít nho khô, rưới nước cốt chanh và nấu trong 35-40 phút. Rưới món ăn đã hoàn thành với mật ong và rắc các loại hạt xay hoặc hạt mè nướng.
