Haddock là một loài cá thuộc họ cá tuyết. Nó có hương vị tuyệt vời khi được nấu chín đúng cách. Bạn hoàn toàn có thể nấu bất kỳ món ăn nào với nó, bao gồm cả bánh bao hoặc bánh nướng. Nhưng, tất nhiên, lựa chọn tốt nhất là nướng loại cá này trong lò cùng với hành tây, cà chua và cà tím, hoặc nấu súp cá với nó.
Cách nấu cá tuyết chấm đen trong lò (công thức nấu ăn với rau củ)
Nướng cá tuyết chấm đen trong lò không khó lắm. Phải lấy:
- 0,8 kg cá tuyết chấm đen;
- cà tím, hành tây, cà chua - tất cả từng thứ một;
- 2 nhánh ngò và thì là;
- 50-70 g pho mát parmesan;
- một phần tư quả chanh (bạn có thể làm nhiều hơn - tùy thích);
- 3 muỗng canh. dầu ô liu;
- muối, tiêu đen và lá hương thảo - để nếm.
Việc chế biến cá tuyết chấm đen nướng nên bắt đầu bằng việc rã đông thân thịt và làm sạch vảy. Cũng cần thiết phải cắt bỏ vây của cá. Sau đó rửa cá tuyết đen trong nước mát, xát với lá hương thảo và muối, rưới nước ép từ một phần tư quả chanh lên. Cho những nhánh rau ngổ - ngò gai và thì là vào bụng.
Sau đó, bạn có thể chuyển sang chuẩn bị rau. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh dày, cho vào chảo dầu ô liu đun nóng trong 3-5 phút. Thêm cà tím đã gọt vỏ và cắt miếng lớn, một chút sau đó và cà chua. Chiên rau khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Sau khi họ cho nước trái cây, nấu thêm 5 phút, nhưng nhiệt phải được tăng lên.
Đĩa nướng phải được bôi trơn bằng dầu - chỉ bằng lòng bàn tay của bạn hoặc bằng cọ nấu ăn. Đặt cá tuyết chấm với rau vào đó. Làm nóng lò 200 độ, cho ra đĩa có cá. Khoảng 5 phút trước khi món ăn đã sẵn sàng, rắc phô mai bào mịn lên trên.
Vậy là xong, cá đã sẵn sàng. Haddock nướng trong lò hóa ra rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó được ăn một cách thích thú bởi cả người lớn và trẻ em.
Tai với cá tuyết chấm đen và sữa
Một công thức khác cho cách nấu cá tuyết chấm đen sao cho nó trở nên rất ngon. Bạn sẽ cần các thành phần như:
- xác cá tuyết chấm đen;
- 3 củ khoai tây;
- 250 ml sữa;
- 2 đầu củ hành tây;
- dầu thực vật để chiên.
Cần luộc khoai qua nước muối trước, để nguội rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Lột xác cá tuyết đen, tách thịt, và cũng chia thành các miếng nhỏ. Sau đó đổ sữa vào nồi, đun trên lửa. Muối một chút. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cá vào, sau 5-7 phút thì cho khoai tây vào. Cắt hành tây thành từng khoanh nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, cho vào chảo trước khi nấu 3 phút. Đổ súp đã chuẩn bị vào các đĩa, trong mỗi đĩa, nếu muốn, cho một miếng bơ, cũng như rau xanh cắt nhỏ vào.
