Súp sữa được chế biến đúng cách là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau, mỗi công thức đều là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Súp sữa được nấu với mì và mì, bánh bao bột, rau và cả trái cây. Có một số quy tắc chung để chế biến súp làm từ sữa.
Chắc hẳn tất cả các bạn đều đã từng nghe đến từ nhũ tương nhưng không phải ai cũng biết nó là gì. Sữa là một dạng nhũ tương điển hình, đó là hỗn hợp của các axit béo và các chất khác trong một cơ sở lỏng. Do đó, nếu bạn đun sữa trên lửa lớn, chắc chắn sữa sẽ bị cháy. Sữa nên được làm nóng từ từ, và quá trình này cần được theo dõi rất cẩn thận. Bên cạnh các axit béo, sữa còn chứa nhiều protein. Do đó, khi sữa nóng lên, nó sẽ sủi bọt và tăng kích thước. Nếu bạn đã từng đun sôi sữa và nó bị đổ trên bếp, thì chắc hẳn bạn còn nhớ rằng sau bao lâu mùi khó chịu của sữa bị cháy vẫn không biến mất sau đó.
Bạn cần có thể nấu súp sữa một cách chính xác
Để món canh sữa trở nên thơm ngon, sữa không bị trào và không bị cháy, hãy nấu đúng cách. Thành phần súp - ngũ cốc, mì ống, rau, trái cây, v.v. trước tiên bạn phải đun sôi trong nước (rau, mì ống và ngũ cốc - ngâm muối). Sau đó chắt hết nước, cho phần nhân vào nồi sữa đun trên lửa nhỏ, nêm muối, đường cho vừa ăn. Nếu bạn đang nấu súp sữa với rau, bạn có thể thêm gia vị - thảo quả, đinh hương, nghệ. Nghệ sẽ giúp súp sữa không chỉ có thêm hương vị mà còn có màu vàng đẹp mắt. Sau khi trộn sữa sôi và nhân bánh, bạn cần giảm lửa nhỏ hơn nữa và khuấy liên tục, nấu súp trong ít nhất 15-20 phút. Món súp thành phẩm sẽ ngon hơn nếu sau khi nấu xong, đặt xoong vào lò ấm trong vòng 5-10 phút. Nấu súp sữa là một nghệ thuật.
Bạn có thể nấu súp sữa ngon với cá, cà rốt và mùi tây
Một tai sữa tuyệt vời thu được từ các giống cá biển ít chất béo - cá he hoặc cá rô. Cá bóc vỏ, cắt nhỏ, trụng sơ qua nước nóng rồi nhúng qua sữa sôi, thêm muối, 2-3 hạt bồ kết và vài hạt đậu đen. Nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút. Sau đó cho cà rốt đã nạo vào máy xay thô và nấu thêm 15-20 phút. Sau đó, mùi tây thái nhỏ, 2-3 thìa bột năng pha loãng trong nước lạnh được đổ vào súp sữa, và đun sôi trong năm phút. Sau đó, ngọn lửa được tắt, chảo được đặt trong một lò nướng ấm và để ở đó trong nửa giờ. Không phải ai cũng có thể nấu được món súp sữa ngon, nhưng nếu bạn đã thử món súp sữa thần thánh ít nhất một lần thì chắc chắn bạn sẽ muốn học được món này.
