Tại sao một số người thừa cân? Có nhiều lý do - họ không chơi thể thao, ăn đồ ăn vặt và quan trọng nhất là họ ăn quá nhiều. Tại sao đôi khi chúng ta ăn nhiều hơn mức cơ thể yêu cầu?
Hướng dẫn
Bước 1
Có hai hormone đối lập trực tiếp và đồng thời bổ sung hoàn hảo cho nhau - đó là ghrelin và leptin. Đầu tiên là liên quan đến việc kích thích sự thèm ăn và tăng lượng thức ăn. Khi bạn không có gì trong dạ dày, ghrelin bắt đầu đi vào máu của bạn. Sau đó, các tín hiệu đi đến vùng dưới đồi, ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi của con người trong vấn đề thức ăn. Kết quả là, một người có cảm giác thèm ăn, và cũng có cảm giác đói.
Leptin là một loại hormone trong mô mỡ có chức năng ngược lại. Nó được tạo ra sau khi dạ dày no. Leptin điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng và giảm cảm giác thèm ăn.
Vì vậy, nó chỉ ra rằng lý do của việc ăn quá nhiều là do thực tế là chúng ta chỉ đơn giản là thiếu tín hiệu của cảm giác no.
Bước 2
Dopamine là một loại hormone khác có liên quan đến sự hấp thụ thức ăn. Người ta thường chấp nhận rằng dopamine là chất hóa học thúc đẩy não bộ. Ngoài ra, người ta tin rằng chức năng của dopamine phụ thuộc vào những điều sau đây - không chịu trách nhiệm về niềm vui mà chỉ dự đoán nó. Chúng ta ngửi thấy mùi thức ăn ngon, chúng ta nhìn thấy nó, và kết quả là lượng dopamine tăng vọt. Trong thế giới hiện đại, thực phẩm có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu - trong các cửa hàng, trên biển quảng cáo, v.v. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi sự gia tăng dopamine có thể xảy ra nhiều lần trong ngày, và đây lại là con đường trực tiếp dẫn đến việc ăn quá nhiều.
Ăn nhiều hơn bình thường do các chất phụ gia thực phẩm và đường chặn tín hiệu no. Bạn càng ăn nhiều thực phẩm có chứa đường fructose, bạn càng ít cảm thấy no hơn.
Bước 3
Kích thước khẩu phần ăn của bạn là bao nhiêu. Thực tế là não không ngay lập tức nhận được tín hiệu rằng bạn đã no. Bằng cách đánh giá trực quan kích thước khẩu phần, một người có thể ăn cho đến khi đĩa trống. Khối lượng phục vụ cũng liên quan đến hàm lượng calo. Ví dụ, các loại rau có liên quan đến thực phẩm lành mạnh thường được đặt hàng với số lượng gấp đôi, tin rằng các bữa ăn ít calo có thể được ăn với số lượng không giới hạn. Tuy nhiên, điều này còn xa vời với trường hợp này, và ăn những thực phẩm lành mạnh với kích thước gấp đôi và gấp ba tất nhiên sẽ dẫn đến ăn quá nhiều.
Bước 4
Bạn càng xem TV trong khi ăn, bạn càng ăn nhiều hơn. Điều này xảy ra vì chúng ta bị phân tâm bởi những gì đang diễn ra trên màn hình, có nghĩa là chúng ta lại phát ra tín hiệu no và lại ăn quá nhiều. Có một yếu tố khác, tương tự như TV, nhờ đó chúng ta ăn nhiều hơn - đó là giao tiếp. Cố gắng tự ăn và đồng thời nói chuyện với ai đó. Bạn sẽ thấy rằng trong một công ty sẽ được ăn nhiều hơn là ở một mình.
