Món pizza này sẽ được đánh giá cao bởi tất cả các tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh và những người đang tìm kiếm "ăn gì để không tăng cân?" Nó không sử dụng các loại thực phẩm như men, bột mì hoặc dầu. Ngoài ra, món pizza này còn thu hút bởi sự độc đáo và cách chế biến rất dễ dàng và đơn giản. Một bổ sung tuyệt vời sẽ là một số tùy chọn cho các chất trám cho mọi sở thích!
Nó là cần thiết
- Thành phần cho đế bánh pizza:
- - phi lê gà - 1 miếng.;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - cám - 2 muỗng canh;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - húng quế khô - 0,5 thìa cà phê;
- - muối, tiêu vừa ăn.
- Nguyên liệu làm nhân nấm:
- - champignons tươi - 250-300 gr;
- - pho mát cứng ("Parmesan" hoặc "Gouda") - 100 gr.;
- - hành tây - 1 củ;
- - kem chua hoặc kem có hàm lượng chất béo cao - 3 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 1-2 muỗng canh;
- - muối, tiêu vừa ăn.
- Thành phần cho nhân gherkin ngâm:
- - pho mát cứng - 100 gr;
- - hỗn hợp gia vị "các loại thảo mộc Ý" - 1 thìa cà phê;
- - bột cà chua - 2 muỗng canh;
- - cà chua nhỏ hoặc cà chua bi - 5-6 chiếc;
- - ớt chuông - 2 cái;
- - ô liu - 8-10 chiếc;
- - Gherkins ngâm - 3-4 chiếc.
- Thành phần để làm đầy rau:
- - cà tím nhỏ - 1 cái.;
- - bí ngòi nhỏ - 1 cái;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - ớt chuông - 1 cái;
- - pho mát cứng - 100 gr;
- - Phô mai mozzarella - 100 gr;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - Húng quế, rau kinh giới, muối, tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị đế bánh pizza, hãy rửa phi lê gà ướp lạnh dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt phi lê thành nhiều miếng, sau đó cho qua máy xay thịt hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Cho trứng, cám, tỏi băm, muối và hạt tiêu vào gà đã băm nhuyễn. Trộn đều thịt xay thu được cho đến khi mịn.
Bước 3
Đặt gà băm vào một đĩa nướng tròn. Thuận tiện nhất là nướng trong khuôn silicon, nhưng nếu không có khuôn đó, thì bạn nên lót một tấm giấy nướng, trên đó bạn nên lót giấy da để nướng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong 15 phút.
Bước 4
Để chuẩn bị nhân nấm, bạn hãy rửa sạch hành tây và nấm. Băm nhuyễn hành tím, cắt nấm thành từng lát mỏng.
Bước 5
Làm nóng chảo, cho một ít dầu thực vật vào xào hành. Cho nấm vào hành tây và xào chúng cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Bước 6
Đổ kem hoặc kem chua vào, đun nhỏ lửa một chút cho đến khi nhân bắt đầu đặc lại. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Bước 7
Cho nấm đã xào hành tây vào đế bánh pizza đã nướng từ trước, rắc phô mai bào lên trên. Làm nóng lò nướng ở 200 độ và nướng bánh pizza trong 15-20 phút.
Bước 8
Để làm nhân bánh gherkin ngâm chua, hãy phủ sốt cà chua lên đế bánh pizza. Cắt rau tươi, bí ngô và ô liu thành những khoanh mỏng, rải lên trên quả cà chua. Rắc phô mai bào lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong thời gian không quá 15 phút.
Bước 9
Để chuẩn bị làm nhân rau, bạn rửa sạch cà tím và bí xanh, cắt bỏ cuống. Cắt rau thành từng lát mỏng và luộc khoảng 5-7 phút trong nước muối trong các nồi khác nhau.
Bước 10
Cắt cà chua thành từng lát, bào pho mát cứng trên máy xay thô, cắt pho mát Mozzarella thành từng lát mỏng.
Bước 11
Phết sốt cà chua lên phần bột đã chuẩn bị, xếp một lớp cà tím, một lớp bí ngòi, rắc phô mai cứng.
Bước 12
Trên cùng với một lớp cà chua, lát Mozzarella, rưới dầu ô liu và gia vị. Nướng bánh pizza với nhân rau củ ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút.
