Nhiều người yêu thích món bánh quy thơm ngon này, cái tên truyền thống của nó bị "dìm hàng". Cắt mỏng cuộn bột sẽ tạo ra bánh quy giòn, trong khi các lát dày hơn tạo ra những chiếc bánh quy trông giống như những chiếc bánh đầy đặn.
Nó là cần thiết
- - 11 g men khô (nếu lấy tươi thì cần 100 g);
- - 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
- - 5 quả trứng;
- - 700 g bột mì hảo hạng;
- - 150 g đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn hãy nhào bột. Hòa tan men trong 5 muỗng canh. nước nóng với đường (1 muỗng cà phê). Đặt bột ở một nơi ấm áp, nó sẽ nổi lên tốt. Trong khi bột đang nổi lên, lấy bơ ở nhiệt độ phòng và tán nhuyễn với đường. Cho trứng vào hỗn hợp bơ và đường trộn đều. Trong khi đó, bột của bạn đã nổi lên, và chúng tôi kết hợp nó với hỗn hợp của chúng tôi. Sau khi trộn đều, cho bột mì vào và nhào bột.
Bước 2
Tiếp theo, bạn lấy một tấm vải gấp thành ba lớp và dùng dây buộc bột lại. Nhúng vào nước mát. Bột sẽ nổi lên mặt nước trong một giờ. Nếu bột nổi, bạn lấy ra khỏi vải và chia thành các phần bằng nhau, mỗi phần nhân lại thành hình tròn.
Bước 3
Bây giờ rắc bột với đường và cuộn thành một cuộn. Cắt giò thành từng miếng, độ dày tùy ý. Đặt các miếng bánh trên một tấm lót hoặc khay nướng có dầu. Đặt khay nướng vào lò trong 20 phút và nướng bánh ở 180 độ.
