Sắp tới một ngày lễ lớn của lễ Phục sinh ánh sáng. Vì vậy, bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình và khách của bạn với những món ăn mới, độc đáo. Cá hồi với cà chua và măng tây là những gì bạn cần.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị món ăn này cho 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 350 g măng tây,
- 600 g cá hồi phi lê,
- 2-3 st. l. dầu ô liu,
- 1 quả chanh
- 2-3 nhánh húng quế,
- muối tiêu,
- đối với cà chua phơi nắng:
- 4-5 quả cà chua,
- 1-2 nhánh cỏ xạ hương,
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu,
- muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cà chua phơi nắng.
Cắt đôi quả cà chua. Dùng thìa loại bỏ lõi.
Bước 2
Đặt nửa quả cà chua, mặt da xuống, lên khay nướng có lót giấy da.
Nêm muối, tiêu, rắc lá húng tây, dầu ô liu. Nướng khoảng 30 phút ở 150 ° C.
Bước 3
Gọt vỏ măng tây và nấu trong nước muối khoảng 2-3 phút. Cắt phi lê cá hồi thành 4 phần bằng nhau.
Bước 4
Chiên cả hai mặt cá trên chảo nóng với dầu ô liu trong 3-4 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 5
Trên khay nướng có lót giấy da, đặt măng tây, cà chua đã phơi nắng và muối nhẹ. Đặt cá hồi đã chiên lên trên, rưới nước cốt chanh và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ, khoảng 15 phút.
Phục vụ trang trí với lá húng quế.
