Phần đế bằng cát với mùi thơm mù tạt nhẹ nhàng, cá ngon ngọt trên gối của hành tây và pho mát, vị chua của cà chua và lớp vỏ pho mát thơm phức bên trên. Bánh ăn vặt ngon vô cùng!
Nó là cần thiết
- - 1, 5 ly bột mì;
- - 250 g cá;
- - 150 g bơ;
- - 100 g kem phô mai;
- - 100 ml kem;
- - 70 g phô mai mozzarella, phô mai cứng;
- - 3 quả trứng;
- - 1 củ tỏi tây;
- - 8 quả cà chua bi;
- - bột nở, bột mù tạt, mù tạt Dijon, kem chua, các loại thảo mộc khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cá thành từng khoanh, quết với mù tạt Dijon đã chuẩn bị. Bạn có thể làm một chiếc bánh với cá hồi hoặc bất kỳ loại cá nào khác, nhưng tốt hơn là nó rất béo. Để cá ngâm trong 40 phút, bạn có thể ướp cá trong mù tạt qua đêm.
Bước 2
Trộn bơ với bột mì, muối, bột mù tạt và bột nở, thêm 1 quả trứng, 1 thìa kem chua. Nhào bột, vo thành từng viên, để trong tủ lạnh 40 phút.
Bước 3
Cắt tỏi tây thành nửa khoanh, đun một ít dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành tây cho đến khi mềm. Cho bột vào khuôn đã rắc vụn bánh mì hoặc bột báng, tạo hình các mặt, dùng nĩa châm vào khuôn, nướng 10 phút ở 180 độ.
Bước 4
Cắt mozzarella thành từng lát mỏng, trộn trứng với cream cheese và kem cho đến khi mịn. Muối, thêm các loại thảo mộc khô. Thêm phô mai bào vào hỗn hợp kem.
Bước 5
Đặt tỏi tây lên trên lớp đế đã chuẩn bị, phủ phô mai mozzarella và cá hồi lên trên. Đặt nửa quả cà chua bi, cắt cạnh lên và phủ hỗn hợp kem phô mai lên trên mặt bánh. Nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 170 độ.
Bước 6
Bánh pie nhân cá phô mai mù tạt làm sẵn có thể dùng nóng ngay hoặc để nguội trước đó.
