Gần đây, không phải súp đơn giản, mà súp nghiền, hoặc, như chúng còn được gọi là súp kem, đã trở nên đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng. Chúng có một hương vị tinh tế và hương thơm phong phú và rất dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - 7 ly sữa
- - 3 quả trứng gà
- - 3 thìa pho mát cứng
- - 5 củ hành tây
- - 1 ly kem 10%
- - 2 thìa bơ
- - Muối
- - ớt đỏ xay
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Bạn chỉ cần lòng đỏ để nấu ăn.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn và phi thơm trong bơ. Chờ cho đến khi hành mềm và lấy ra khỏi bếp.
Bước 3
Đổ sữa vào nồi, thêm hành tây đã chiên vào, đun sôi và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 4 phút.
Bước 4
Dùng rây thường xuyên để lau sạch hỗn hợp, sau đó cho các thứ vào lại nồi, nêm muối vừa ăn, đun sôi trở lại.
Bước 5
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn, sau đó kết hợp nó, kem và lòng đỏ trứng. Thêm hỗn hợp thu được vào súp đang sôi, cho một chút ớt đỏ vào và khuấy kỹ.
