Shish kebab thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Một giải pháp tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng, nhưng không thể từ chối cho mình cảm giác thích thú khi ăn đồ nướng.
Nó là cần thiết
- - 2 kg thịt gà phi lê;
- - 3 chiếc. một tép tỏi;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g ớt bột ngọt;
- - 5 g muối;
- - 1 máy tính cá nhân. trứng;
- - 100 g vụn bánh mì;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 40 g mùi tây;
- - 40 g thì là;
- - 50 g hành lá.
- - 10 g nghệ.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy thịt gà phi lê. Các miếng không được nhiều dầu mỡ, tốt nhất là lấy ức gà. Xả qua nước lạnh và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, đều nhau.
Bước 2
Rửa sạch các loại rau thơm trong nước lạnh, lau khô và cắt bằng dao sắc. Cho rau thơm vào cối sứ và đun sao cho nước chảy ra và rau xanh trông giống như thạch xanh. Để rau xanh ủ trong 20-30 phút và thêm gia vị, trộn đều tất cả mọi thứ và đổ đầy kefir.
Bước 3
Cho phi lê gà vào hỗn hợp rau xanh và kefir rồi trộn đều. Cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng, sau khi dùng đậy kín hộp.
Bước 4
Lấy một quả trứng và tách protein, đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi bọt dày. Nhẹ nhàng nhúng phi lê gà vào lòng trắng trứng đánh bông và lăn trong vụn bánh mì. Đặt trên xiên và nướng trong 20 phút. Ăn kèm với sốt kefir.
