Shish kebab hay thịt nướng chắc chắn là món ăn chính của bữa tiệc ngoài trời. Nhưng ăn gì ngon hơn thịt mềm thơm cũng có tầm quan trọng không nhỏ. Phục vụ món salad phù hợp với nó, và bạn sẽ không chỉ nhấn mạnh hương vị của món ăn chính mà còn giúp tiêu hóa.
Salad bắp cải với rau thơm
Thành phần:
- 500 g bắp cải trắng;
- 100 g hành lá;
- 50 g mỗi loại húng quế và thì là tươi;
- 2 muỗng canh. Rượu vinegar trắng;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 0,5 muỗng cà phê Muối.
Bắp cải trắng trong món này có thể được thay thế bằng màu đỏ, khi đó món salad sẽ càng tốt cho sức khỏe.
Rửa tất cả các loại rau và thấm khô trên khăn. Cắt nhỏ lá bắp cải, cắt nhỏ phần lông hành lá, cũng như thì là và húng quế, sau khi cắt bỏ phần thân dày. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hộp có nắp, đổ giấm, dầu thực vật, hạt tiêu, muối vào, đậy nắp và lắc mạnh vài lần. Để món khai vị ủ trong nửa giờ và phục vụ món salad với kebab.
Salad BBQ và sốt cà chua với các loại thảo mộc và gia vị
Thành phần:
- 500 g cà chua chín lớn;
- 5 cọng hành lá cắt khúc;
- 30 g rau mùi tây và ngò;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. dấm rượu vang;
- 3 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu thực vật;
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. thì là, cà ri và húng quế khô;
- 1/2 muỗng cà phê Mứt chanh;
- 1/2 muỗng cà phê Muối.
Chọn các loại cà chua ngọt cho món salad của bạn, ví dụ như "Bull's Heart", "Pink Flamingo", "Orange Pear", v.v. Bạn có thể lấy quả anh đào đỏ và cắt thành đôi.
Cắt cà chua thành các phần tư rồi cắt theo chiều ngang. Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh, bóc vỏ, bào các tép tỏi trên một chiếc máy xay mịn và kết hợp tất cả mọi thứ trong một bát. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn giấm và dầu ô liu rồi đánh đều. Rắc salad với các loại gia vị đã chỉ định, vỏ chanh bào, muối, nêm nước sốt và đảo đều nhưng rất nhẹ tay để không làm cà chua thành cháo.
Salad nướng cho thịt nướng: một công thức cho món ăn Armenia
Thành phần:
- 4 quả cà tím;
- 4 quả ớt chuông vàng hoặc đỏ;
- 4 quả cà chua;
- 1 quả ớt sừng nhỏ;
- 4 nhánh tỏi;
- 50-100 g ngò;
- Muối;
- dầu thực vật.
Nướng rau bằng cách xiên hoặc trải trên giá dây. Lấy ra khỏi nhiệt ngay khi chúng trở nên mềm. Để nguội một chút rồi bóc bỏ vỏ, bỏ hạt ở ớt. Băm nhỏ bã khi còn ấm, hoặc chỉ cần tán nhuyễn bằng nĩa cho vào tô sâu, nêm với tỏi và ớt đã giã nhỏ. Cắt nhuyễn ngò và cho vào món salad nướng. Nêm dầu thực vật, muối cho vừa ăn, đảo đều và dùng ngay với thịt.
