Dưa chuột sốt cà chua có vị ngon và mùi thơm đặc biệt. Có một số cách để chuẩn bị chúng ngày hôm nay. Tất cả đều không khó nên bà nội trợ nào cũng có khả năng làm thành thạo.
Dưa chuột muối sốt cà chua
Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: dưa chuột tươi (5 kg), dầu thực vật (200 ml), giấm 9% (200 ml), đường (200 gam), tỏi (3 con vừa), hành tây (3 miếng), nước sốt cà chua (500 ml).
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cho vào máy xay hoặc cho qua máy xay thịt. Chuyển chúng vào một cái bát tráng men, thêm giấm, dầu thực vật và nước sốt cà chua. Đặt tất cả vào lửa. Đun sôi và để yên trong 5 phút. Sau đó cho đường vào nước xốt đã nguội và cẩn thận để đường tan hoàn toàn, sau đó pha loãng với nước.
Khử trùng lọ và đun sôi nắp. Rửa thật sạch dưa chuột, để riêng những quả bị hư hoặc thối. Sau đó bắt đầu cho chúng vào lọ. Sau đó, đổ đầy nước xốt vào chúng và cuộn các nắp lại. Để lọ trong phòng có nhiệt độ phòng trong vài ngày. Chúng phải được đảo ngược. Ngoài ra, nên bọc các lọ trong một tấm chăn ấm. Sau đó, chúng có thể được đưa ra ngoài hầm.
Dưa chuột cay sốt cà chua
Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: dưa chuột (4,5 kg), bột cà chua (3 muỗng canh), dầu hướng dương (1 chén), muối (3 muỗng canh), giấm ăn (150 ml), ớt bột (2 muỗng cà phê), tiêu đen xay (1 muỗng cà phê).
Rửa sạch tất cả dưa chuột và chuẩn bị lọ và nắp đậy. Sau đó lấy dầu trộn với giấm, muối và bột cà chua. Sau đó thêm tiêu và ớt bột vào đó. Đặt hỗn hợp trên lửa và đun sôi trong vài phút.
Bắt đầu cho dưa chuột vào lọ. Chúng có thể được đặt theo chiều dọc và chiều ngang. Sau đó đổ đầy nước muối vào chúng. Việc cuối cùng cần làm là cuộn lại lon và để ngược chúng ở nơi khô ráo.
Dưa chuột cay sốt cà chua
Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: dưa chuột (4 kg), tỏi (4 con), lá nguyệt quế (10 chiếc), đinh hương (1 thìa cà phê), mùi tây (5-7 nhánh), giấm (100 gram), tương cà chua (2 tbsp. L.), Nước (10 l).
Xếp dưa chuột đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng. Tiếp theo, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Chia nó vào các lọ, sau đó rải đinh hương, mùi tây và lá nguyệt quế lên trên chúng.
Trộn giấm ăn với bột cà chua, thêm nước vào và đun sôi trong 5-7 phút. Đổ nước xốt đã hoàn thành vào lọ. Sau đó cuộn chúng lại và đặt ở nơi ấm áp. Sau một vài ngày, chúng có thể được chuyển xuống hầm.
