Đối với tất cả những người yêu thích gan và nấm, tôi khuyên bạn nên kết hợp các sản phẩm này trong một món ăn ngon. Gan ngon ngọt và nấm thơm luôn là một sự kết hợp ngon miệng.
- 400 gr. gan gà,
- 2 muỗng canh. l. bột mì,
- 2 chiếc. lòng đỏ trứng,
- 150 g pho mát cứng
- 1 máy tính cá nhân. ớt chuông ngọt ngào,
- 1 củ hành tây,
- 200 gr. champignons,
- 2 muỗng canh. l. đậu xanh đóng hộp,
- 4-5 chiếc. mơ khô,
- 200 ml. kem (10%),
- dầu thực vật để chiên,
- muối, tiêu đen để nếm.
Rửa gan dưới vòi nước sôi, trụng qua nước sôi, để ráo, chiên trong dầu thực vật, nêm muối tiêu.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, ớt chuông bỏ hạt và cắt thành dải, cắt mơ khô thành dải, champignons - thành từng lát, cho tất cả mọi thứ vào gan và trộn đều. Đun nhỏ lửa một chút, sau đó đổ kem vào và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Cho hỗn hợp vào khuôn. Bào pho mát trên một máy xay thô, thêm 2 lòng đỏ, bột mì và nhào một khối bột dày. Cho nó qua máy xay thịt, để hơi khô, vò thành từng miếng nhỏ và rắc các thứ bên trong mẫu đơn lên cùng. Đặt đậu xanh lên trên.
Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút để bột hơi chín vàng.
