Có rất nhiều công thức để nấu gà nguyên con, nhưng không phải lúc nào thịt cũng mềm và ngon. Sử dụng công thức của chúng tôi và bạn sẽ không hối tiếc.
Để chế biến món ăn này, chúng ta cần:
- 1 con gà tự làm
- 300 gr nấm,
- thì là và mùi tây,
- 2 muỗng canh. muỗng canh mỡ nóng chảy hoặc dầu thực vật,
- tiêu đen xay,
- ớt cựa gà,
- Muối.
Phương pháp chuẩn bị gà
Lấy một cái chảo sâu lòng, cho mỡ hoặc dầu thực vật vào, đun nóng.
Nấm rửa sạch, cho vào chảo, rắc muối và chiên trong dầu nóng.
Rửa gà thật sạch, dùng khăn ăn thấm nước và chà lên thớt các mặt với hỗn hợp muối, tiêu đen và ớt bột. Cho nấm đã xào vào giữa gà, khâu lại, cố định hai chân lại, dùng chỉ buộc chặt cổ rồi cho vào nồi, rưới mỡ đã xào nấm lên, thêm một chút nước rồi cho vào đun nóng. lò nướng (220 độ).
Sau 20 phút, lấy ra khỏi lò, thêm ít nước nếu cần và đậy nắp lại. Bạn cần chiên thêm 30 phút nữa, định kỳ rưới nước sốt lên gà, nước sốt đã chảy ra trong quá trình hầm.
Xếp gà đã hoàn thành ra đĩa đẹp mắt, cắt bỏ chỉ, thả chân giò, dán giấy bạc lên trên, trang trí với thì là và ngò tây.
Ăn với cơm hoặc khoai tây luộc và salad rau sống.
