Nhiều người rất thích nướng thịt ngoài tự nhiên. Lửa cháy và mùi thơm của thịt quay có thể khiến ít người thờ ơ. Nhưng phải làm gì nếu mùa đông đang đến gần mà bạn vẫn muốn thưởng thức món nướng? Bạn cần học cách nấu món này ở nhà! Thịt nướng, được tẩm ướp theo một cách đặc biệt và được nướng trong lò, trở nên mềm, mềm và rất ngon!
Nó là cần thiết
- Đối với thịt nướng:
- - thịt lợn (tốt nhất là có mỡ) - 300 g;
- - hành tây - 1 cái;
- - zira - một vài nhúm;
- - tiêu đen xay;
- - muối - 1 muỗng canh. l. không có slide;
- - Xiên que - 6 - 7 chiếc.
- - lọ thủy tinh lít.
- Đối với salad kebab:
- - hành tây - 1 - 2 chiếc;
- - củ cải - 1 cái. (không bắt buộc);
- - nước chanh hoặc giấm 9% - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và cắt nhỏ thành nửa khoanh. Trong một bát riêng, kết hợp các miếng thịt lợn, hành tây băm nhỏ, thêm tiêu đen và muối. Dùng ngón tay chà xát một vài nhúm thìa là thì là rồi cho vào bát. Trộn đều tất cả mọi thứ. Để thịt ướp trong 40 phút.
Bước 2
Sau khi hết thời gian, lấy xiên kebab và bắt đầu xâu các miếng thịt lên trên. Từ 300 g thịt lợn, bạn nên lấy 6 hoặc 7 xiên làm sẵn.
Bước 3
Lấy một cái lọ thủy tinh có dung tích lít và cho tất cả các xiên thịt nướng vào đó. Đặt lọ vào lò nướng. Chúng tôi không làm nóng lò nướng trước! Bật lò ngay khi bạn đặt lọ vào. Đặt nhiệt độ ở 120 độ. Nấu kebab trong lò trong 1 giờ.
Bước 4
Trong khi kebab đang được chuẩn bị, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad cho nó. Bóc vỏ hành tây và củ cải. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt củ cải thành từng sợi mỏng và ngâm 10 phút trong nước muối lạnh. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn hành tây với củ cải, nêm salad bằng nước cốt chanh hoặc giấm và dầu thực vật. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Đặt kebab đã chuẩn bị trên một đĩa lớn và dùng kèm với salad. Nếu món salad của bạn được làm mà không có củ cải, thì bạn có thể rắc hành tây trực tiếp lên trên kebab.
