Laddu là một loại ngọt của Ấn Độ, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ, vì thành phần hóa học của nó có tác động tích cực đến mức nội tiết tố, cải thiện tình trạng của da, tóc, cũng như tâm trạng và sức khỏe tổng thể. Laddu chỉ bao gồm ba thành phần chính, rất dễ chuẩn bị và không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - bột đậu - 7 muỗng canh;
- - bơ - 50 g;
- - đường - 5 - 7 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm laddu, bạn cần có bột đậu, có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm từ đậu hạt chia bằng máy xay cà phê thông thường hoặc máy xay chuyên dụng. Đo bảy
muỗng canh bột đậu, dùng lam nhỏ nhặt lên.
Bước 2
Trong chảo khô, trên lửa lớn và khuấy liên tục, chiên bột đậu cho đến khi hơi sậm màu và xuất hiện hương vị hấp dẫn.
Bước 3
Giảm lửa ở mức trung bình và thêm đường vào chảo. Bạn cũng có thể thêm nghệ tây hoặc thảo quả xay làm chất tạo hương nếu muốn.
Khuấy liên tục hỗn hợp cho đến khi đường cát tan hết.
Bước 4
Bây giờ bạn có thể thêm bơ thái hạt lựu vào. Sau đó, giảm lửa xuống thấp và liên tục khuấy khối, đợi cho đến khi bơ tan chảy và trộn với các thành phần còn lại, tạo thành
hỗn hợp đặc đồng nhất.
Bước 5
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và chuyển ngay khối này sang đĩa đã được bôi mỡ trước bằng dầu thực vật. Nó có thể là một hộp nhựa nhỏ với các cạnh thấp hoặc một số hình dạng xoăn.
cho đồ ngọt, đá hoặc sô cô la.
Bước 6
Làm nguội hỗn hợp ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.
Laddu làm sẵn khá đặc, chúng có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ phòng, nhưng vẫn nên bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 7
Lấy ngọt ra khỏi khuôn và cắt thành hình vuông hoặc hình thoi. Phục vụ món ăn của bạn với trà hoặc cà phê không đường.
