Charlotte là một loại bánh truyền thống vào thời điểm thu hoạch lê và táo. Nếu bạn hiện đại hóa công thức một chút, bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm ngon, hơn nữa, có thể nấu trong nồi nấu chậm mà không tốn nhiều công sức.
Nó là cần thiết
- lê - 5-6 chiếc.
- trứng - 3 chiếc.
- đường - 1 ly + 3-4 muỗng canh. thìa
- bột mì - 1 ly
- bơ - 50 g
- soda - 0,5 muỗng cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- giấm 6-9%
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ vào bát đựng nhiều bánh và bật chế độ "Nướng". Ngay sau khi bơ tan chảy, thêm 3-4 muỗng canh. muỗng canh đường. Chờ đường tan hết.
Bước 2
Trong khi đường và bơ chuyển thành caramel trong nồi nấu chậm, bạn hãy gọt vỏ lê khỏi lõi và gọt vỏ. Nếu lê nhỏ như người miền Bắc thì cắt đôi là đủ, lê to hơn thì cắt thành từng khoanh.
Bước 3
Đập trứng vào bát, thêm một ly đường và máy xay sinh tố, hoặc đánh bằng máy trộn cho đến khi khối lượng chuyển sang màu trắng, thêm muối. Trong một thìa cà phê, dập tắt soda bằng giấm và đổ vào bát, khuấy đều. Thêm một ly bột và dùng thìa khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 4
Cho lê đã cắt nhỏ vào tô nhiều bánh, trong xi-rô caramel, thành nhiều lớp. Đổ bột sao cho phủ đều các quả lê. Đóng đa năng và khởi động lại chế độ Nướng. Khi kết thúc công việc, hãy để bộ đa năng ở chế độ "Sưởi ấm" trong 10-15 phút. Mở hộp đa năng và nhẹ nhàng lật chiếc bánh ra khỏi bát lên một chiếc đĩa phẳng.
