Cheesecake là loại bánh ngọt phổ biến nhất được làm từ bột men, và đây là tất cả vì nó không khó nấu, bạn có thể sử dụng pho mát, mứt, khoai tây hoặc thứ gì đó tùy ý làm nhân. Cách đơn giản nhất để làm một chiếc bánh pho mát ngon là sử dụng một cái bánh đa năng, nhờ đó bánh sẽ không bị cháy và sẽ nướng hoàn hảo.
Công thức làm bánh phô mai với phô mai tươi trong nồi nấu chậm
- 100 gram bơ;
- ba thìa cát;
- hai quả trứng;
- hai ly bột mì;
- 30 gam men nở;
- 200 ml sữa;
Để điền:
- 500 gram phô mai tươi;
- một quả trứng;
- hai thìa đường;
- 50 gram nho khô;
- một chút vanillin.
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn đường với sữa ấm (nhiệt độ của nó nên từ 30-40 độ), thêm một hoặc hai muỗng canh bột mì, men, trộn tất cả mọi thứ và đặt ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Qua rây, rây bột vào tô, đổ bột vào, thêm trứng và bơ, trộn đều và để ở nơi ấm trong một giờ, nhào bột rồi lại cho vào lò đun tiếp nhưng khoảng 20 phút..
Rửa sạch và lau khô nho khô. Trong một bát riêng, trộn tất cả các thành phần của nhân bánh pho mát: pho mát nhỏ (bạn có thể lau trước qua rây), đường cát, vanillin, trứng, nho khô.
Tra dầu vào tô nhiều bánh. Nặn bột thành một đế tròn có đường kính theo yêu cầu rồi cho vào âu. Dùng tay miết nhẹ phần bột xung quanh để các cạnh cao hơn một chút (tạo thành các cạnh). Đặt khối sữa đông lên bột và làm phẳng.
Đặt bát vào khay nướng nhiều lớp, đậy nắp thiết bị nhà bếp và đặt chế độ nướng trong 60 phút. Sau một lúc, lấy bánh pho mát ra khỏi khay, để nguội một chút, cắt thành từng phần và dùng.
Multicooker Royal Cheesecake Recipe
Đối với bài kiểm tra:
- 200 gram bơ;
- hai ly bột mì;
- hai thìa cà phê bột nở;
- 1/2 cốc đường.
Để điền:
- 500 gram phô mai tươi;
- ba quả trứng;
- 1/2 cốc đường;
- một chút vanillin.
Làm đông bơ, sau đó nạo nó trên một máy xay thô, thêm bột mì, đường và bột nở vào, xoa bằng tay để bạn có được một miếng vụn.
Đánh trứng với đường thành bọt bông, thêm phô mai, vanillin, trộn đều.
Bôi dầu vào bát đựng bánh đa nem, sau đó cho một lớp vụn bánh vào, rồi một lớp nhân, lại một lớp vụn và lại một lớp nhân. Tiếp tục xếp từng lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Giá đỡ cuối cùng trên cùng phải được làm bằng các mảnh vụn.
Đặt bát vào khay chứa nhiều bánh, đóng nắp và đặt chế độ nướng trong một giờ. Món bánh phô mai hoàng gia đã sẵn sàng.
