Mùa Zucchini đang cận kề, có nghĩa là đã đến lúc phải chuẩn bị nhiều loại cây khác nhau. Đồng thời, bí xanh vừa có thể dùng để ngâm chua, vừa làm mứt lạ miệng nhưng rất thanh và thơm.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi - 1 kg;
- - đường - 1 kg;
- - Chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với mứt bí, nên dùng những quả bí xanh còn non, có vỏ mỏng. Trong trường hợp này, việc rửa sạch chúng sẽ dễ dàng hơn và thực tế là không có hạt nào trong chúng. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Đặt các viên vào nồi và phủ đường. Bí ngòi nên cho nước ép, quá trình này sẽ mất 2 giờ.
Bước 2
Chanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ ngay vỏ. Bỏ hạt chanh. Chanh cắt lát được chuyển sang một cái chảo với bí ngòi.
Bước 3
Các chất trong chảo được trộn kỹ, sau đó nó có thể được châm lửa. Mứt phải được đun sôi, sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng và lặp lại quy trình. Nó được khuyến khích để làm điều này 2-3 lần.
Bước 4
Lần cuối sên mứt nên để lửa nhỏ trong vòng 15 phút, sau đó đổ vào lọ nóng tiệt trùng. Vì bí ngòi có vị trung tính nên mứt có nhiều chanh hơn, nhưng do có bí ngòi nên nó rất mềm và tan chảy trong miệng.
