Bọ lạnh kiểu Ukraine là một món ăn rất ngon, hợp khẩu vị và nhẹ nhàng, bản chất của nó là một món súp lạnh. Nó rất dễ dàng để học cách nấu nó.
Nó là cần thiết
- 3 củ cải đường vừa;
- 2 quả trứng gà;
- 1 bó thì là tươi;
- nửa mớ rau ngò gai;
- mù tạc;
- Muối;
- 3 củ khoai tây;
- 3 quả dưa chuột tươi;
- 1 mớ hành lá;
- 1 quả chanh;
- 250-300 g xúc xích nạc;
- 3 lít nước sạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Củ cải đường cần được rửa kỹ và gọt vỏ. Sau đó, nó được cắt thành những khối không quá lớn và cho vào nồi. Nước được đổ ở đó và vắt nước cốt từ một quả chanh. Và sau đó chảo được gửi đến một bếp nóng. Nấu củ cải đường cho đến khi chín (khoảng 90 phút).
Bước 2
Cho trứng vào một cái chảo nhỏ, đổ nước vào và đun trên lửa để đun sôi. Để trứng chín cứng thì phải luộc khoảng 8 - 10 phút. Sau đó, chúng được lấy ra trong một cái cốc và đổ qua bằng nước lạnh. Trứng nguội nên bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 3
Củ khoai tây cũng nên được luộc chín tới, sau khi đã rửa thật sạch. Sau khi nguội, chúng được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Rửa sạch các loại rau thơm và để cho ráo nước. Sau đó dùng dao sắc băm nhuyễn. Xúc xích cũng cần được cắt thành khối vuông.
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô sâu và trộn đều. Sau đó, thêm lượng mù tạt cần thiết và trộn đều mọi thứ một lần nữa.
Bước 6
Sau đó đổ phần nước đã nấu củ cải đã nguội vào cốc, cho phần rau củ đã thái nhỏ vào luộc chín. Chúng tôi cũng đổ các thành phần đã cắt trước đó vào đó. Sau khi trộn đều, bạn cần phải muối món ăn, và nếu cần, hãy cho thêm nước cốt chanh và mù tạt.
Bước 7
Cho súp vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, nó có thể được đổ ra đĩa và phục vụ. Món ăn này đặc biệt quan trọng trong những ngày hè nóng nực.
