Bí ngòi thực sự là một loại rau đa năng. Nhiều món ăn ngon và độc đáo có thể được chế biến từ nó. Zucchini được dùng để làm mứt, nướng bánh, chế biến món ăn thứ hai. Các chế phẩm cho mùa đông từ bí ngòi cũng rất ngon. Bí ngòi Ukraine là một ví dụ sinh động về món khai vị ngon miệng và nguyên bản.
Nó là cần thiết
- Sản phẩm cho lon một lít:
- 2 kg bí xanh;
- ½ muỗng canh. dầu thực vật;
- 15 g mùi tây và thì là;
- 20 g tỏi;
- 2 muỗng cà phê Muối;
- ¼ cốc giấm 6%.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí ngòi, đường kính không quá 6 cm, rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành từng lát dày khoảng 2 cm Chiên bí ngòi đã cắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi hơi vàng rồi xếp lên đĩa một lớp cho đến khi nguội hẳn..
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và xay kỹ trên một tấm ván. Rửa sạch thì là và mùi tây, để ráo và thái nhỏ không quá nhuyễn. Đổ dầu vào đáy lọ khô và sạch (đối với điều này, hãy sử dụng một nửa số dầu còn lại, vì một nửa đã được sử dụng trong quá trình chiên), thêm giấm, muối, rau ngót, tỏi đập dập và buộc chặt các khoanh bí ngòi. Các lọ nên được lấp đầy đến mức thấp hơn cổ bình 2 cm. Đậy nắp lọ đã đun sôi trước sau đó tiệt trùng ở nhiệt độ 100%. Ngân hàng có thể tích 0,5 lít nên tiệt trùng trong 10 phút, với thể tích 1 lít - 15 phút.
Bước 3
Sau khi xử lý nhiệt, các bình được đậy kín và úp ngược, để nguội.
