Mùa nấm sắp kết thúc, và chắc chắn rằng các món ăn từ nấm sẽ khiến bạn thích thú cả mùa đông. Nấm khô không chỉ giữ được các đặc tính có lợi mà còn mang lại hương vị cho các món ăn của bạn.
Nó là cần thiết
10 kg nấm (nấm porcini, nấm champignons, nấm aspen, boletus, boletus, mật ong agarics, boletus), tấm nướng, giấy nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Nhẹ nhàng bóc nấm khỏi đất và lá, loại bỏ những nấm hư.
Bước 2
Cắt bỏ phần dưới của chân. Nếu nấm quá lớn, hãy cắt chúng thành 2-3 miếng. Bạn có thể cắt nấm thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và xếp nấm vào một lớp.
Bước 4
Làm nóng lò ở 60 độ và đặt một tấm nướng. Rời khỏi cửa lò.
Bước 5
Cẩn thận để nấm không bị cháy. Để làm điều này, cứ 10-20 phút lại lấy nấm ra, trộn đều và xếp ra những chiếc đã làm sẵn. Nấm khô khi sờ vào thấy nhẹ và khô. Chúng sẽ hơi uốn cong, lò xo, nhưng không bị vỡ vụn.
Bước 6
Bảo quản nấm khô trong lọ thủy tinh đậy kín. Nấm hút ẩm và mùi hôi rất tốt.
