Biến tấu món ăn truyền thống của Nga này phù hợp khi không có thịt hoặc không có đủ thời gian rảnh để nấu nướng. Solyanka với xúc xích có thể được chuẩn bị trong vòng nửa giờ theo đúng nghĩa đen, trong khi bạn sẽ có được món ăn bình dân, thịnh soạn, rất thơm và ngon.
Nó là cần thiết
- Hai xúc xích,
- một củ hành tây vừa
- hai củ cà rốt nhỏ,
- 3 củ khoai tây lớn,
- 4 gherkins,
- một lọ ô liu,
- 4 lát chanh,
- một ít dầu thực vật
- hai thìa tương cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào nồi cỡ vừa, để lửa nhỏ.
Trong khi nước sôi, chúng ta rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, cắt thành những khối vuông vừa phải rồi cho vào nồi chần sơ qua với nước sôi.
Bước 2
Cắt xúc xích (bạn có thể lấy xúc xích) thành từng khoanh tròn.
Đổ một ít dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào chảo, đun nóng và chiên xúc xích cả hai mặt cho đến khi chín đỏ. Chúng tôi chuyển xúc xích đã chiên sang nồi bên cạnh khoai tây.
Bước 3
Chúng ta rửa sạch và gọt vỏ hai củ cà rốt nhỏ, ba củ thái sợi (tôi cắt thành khối vuông nhỏ).
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông vừa phải.
Bước 4
Cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, chiên trong khoảng mười phút. Thêm hai thìa tương cà chua vào chảo (không thêm nước) và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
Bước 5
Chúng tôi lấy gherkins (4 thứ là khá đủ, nhưng bạn có thể lấy năm thứ) cắt thành hình khối hoặc hình tròn nhỏ - nếu muốn. Cắt ô liu thành các phần tư.
Cắt mỗi hình tròn chanh thành bốn phần.
Bước 6
Cho rau đã chiên, bí đỏ, ô liu và chanh vào nồi cùng với khoai tây. Nấu súp trên lửa nhỏ trong 10 phút (xem khoai tây đã sẵn sàng).
Bước 7
Chúng ta thử món húng lìu với lạp xưởng để chấm muối, nếu chưa đủ thì các bạn chấm muối tiêu cho vừa miệng.
Đổ hỗn hợp xúc xích thơm ngon đã hoàn thành vào cốc theo từng phần, trang trí với rau thơm tươi cắt nhỏ và dùng kèm với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Ăn ngon miệng nhé.
