Súp với xúc xích và ớt chuông là một món ăn rất khác thường với hương vị nguyên bản. Lý tưởng cho những ai thích thử nghiệm trong nhà bếp.
Nó là cần thiết
- - hạt tiêu lớn - 3 miếng có màu sắc khác nhau;
- - dầu thực vật - 3-4 muỗng canh;
- - xúc xích hun khói - 300-400 g;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - cà chua nhỏ - 5-6 chiếc;
- - cây kinh giới - 1 thìa cà phê;
- - muối, tiêu - để nếm;
- - rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt chuông chúng ta rửa sạch và dùng khăn lau thật khô. Chúng ta cắt từng loại rau theo chiều dọc, bỏ phần cuống và lõi cùng với hạt. Sau đó, chúng tôi cắt mỗi nửa thành bốn phần nữa. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 8 lát tiêu mỗi màu. Trong chảo sâu lòng, đun nóng một nửa dầu thực vật, cho các miếng ớt vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Chúng tôi chuyển hạt tiêu vào chảo.
Bước 2
Chúng tôi rửa chảo và đổ dầu còn lại vào nó, làm nóng nó. Sau khi bóc vỏ xúc xích, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên cho đến khi chín vàng. Đặt xúc xích đã chiên lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
Bước 3
Chúng tôi rửa và lau khô cà chua trên một chiếc khăn ăn bằng vải. Cắt chúng thành từng lát mỏng và cho vào nồi cùng với hạt tiêu. Thêm xúc xích và rau kinh giới vào đó. Cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc băm thật nhuyễn, cho vào chảo. Sau đó đổ bốn ly nước lạnh vào bát, nêm muối và tiêu vừa ăn rồi đun canh dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Chúng tôi nhấn mạnh súp đã hoàn thành dưới nắp trong 5-7 phút, sau đó đổ ra đĩa. Nếu muốn, súp có thể được trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ.
