Thịt gà thơm và ngon ngọt với các loại hạt và nấm là một món ăn rất ngon và dễ chế biến. Thịt gia cầm mềm chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn, các loại hạt và gia vị mang lại cho thịt gà một hương vị hấp dẫn và hương thơm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - 1 con gà;
- - 350 g nấm porcini hoặc nấm champignons;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 ly quả óc chó;
- - 70 g bơ;
- - 0,5 muỗng cà phê ớt cựa gà;
- - một nhúm đinh hương;
- - 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - ớt đỏ để nếm;
- - 1-2 nhánh tỏi;
- - dầu thực vật;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thân gà đã rút ruột, dùng khăn giấy thấm khô. Nghiền tỏi bằng máy ép. Chà xát kỹ gà từ trong ra ngoài với muối, ớt bột và hỗn hợp ớt đỏ và đen.
Bước 2
Bôi dầu thực vật lên gà và thoa tỏi đã đập dập. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà và để trong tủ lạnh 1,5-2 giờ.
Bước 3
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
Bước 4
Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát mỏng và xào với bơ và hành tây.
Bước 5
Đập quả óc chó bằng máy xay hoặc băm nhỏ. Kết hợp các loại hạt với nhân nấm, thêm đinh hương, muối, tiêu và khuấy đều.
Bước 6
Nhồi nhân nấm vào thịt gà.
Bước 7
Đặt thân thịt đã chuẩn bị lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng trong lò từ 1-1,5 giờ, lúc đầu ở nhiệt độ 200-220 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180-170.
Bước 8
Để nguội gà nhồi đã chuẩn bị, cắt thành từng phần.
