Bánh bao làm từ khoai tây sống và thịt xông khói tươi khá lạ lẫm đối với bàn ăn hiện đại, nhưng chúng chắc chắn rất đáng để thử. Chúng có một hương vị đặc biệt, ngon ngọt và thỏa mãn. Trước đây, ở các làng quê miền trung nước Nga luôn làm bánh bao với nhân như vậy. Bây giờ những chiếc bánh bao như vậy có thể được coi là một món ăn bình dân và tiết kiệm, mà cũng cực kỳ ngon.
Nó là cần thiết
- Sản phẩm để thử nghiệm:
- • 450 gam bột mì
- • 0,5 muỗng cà phê muối ăn
- • 1 quả trứng
- • 210 ml nước
- Làm đầy sản phẩm:
- • 1 kg khoai tây đã gọt vỏ
- • 300 gam mỡ lợn tươi
- • 2-3 củ hành tây
- • Muối
- • Tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì, trứng, nước và thêm muối. Nhào bột thật kỹ rồi để ra bàn, rắc bột áo trong 30 phút. Phủ một chiếc bát hoặc khăn lên trên bột.
Nếu trong nhà có thợ làm bánh mì thì bạn có thể giao việc nhào bột cho nó.
Bước 2
Đối với nhân bánh bao, khoai tây và hành tây gọt vỏ cắt khối vừa ăn. Thịt ba chỉ tươi được cho qua máy xay thịt và để riêng. Sau khi thịt xông khói, khoai tây và hành tây nhanh chóng được quay qua một vòi lớn của máy xay thịt. Kết hợp cả hai khối lượng, thêm muối, tiêu đen xay. Thêm thì là nếu muốn. Nhân bánh đã chuẩn bị xong, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để khoai không bị cuộn lại.
Bước 3
Cán mỏng bột cho bánh bao và xếp nhân bánh ra ngoài. Bánh bao được tạo hình cẩn thận và tỉ mỉ. Bánh bao được làm để sử dụng trong tương lai được gửi đến tủ đông. Bánh bao làm sẵn từ khoai tây sống và mỡ lợn được luộc trong nước muối và ăn kèm với kem chua, sốt mayonnaise hoặc tương cà.
